经常吃蒜对人体有没有危害？

发布网友 发布时间：2022-04-20 12:57

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热心网友 时间：2023-06-22 16:10

大蒜研究所的专家认为，大蒜之所以能有如此出色的成效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶两种有效物质。平时，这两种物质就安静地呆在新鲜大蒜的细胞里，但是一旦把大蒜碾碎，他们就会互相接触，从而形成大蒜素。大蒜素有很强的杀菌作用，但是在遇热时很快就会失去作用，所以大蒜宜生吃。而且，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好是捣成泥，而不是切成蒜末。并且要先放10－15分钟，让蒜氨酸和蒜酶这两种物质结合产生大蒜素后再食用。

预防癌症：大蒜能够阻断致癌物质———亚硝胺的合成，抑制癌细胞生长，对癌细胞有杀伤作用。大蒜内含丰富的硒，能加速体内过氧化物的分解，减少恶性肿瘤所需的氧气供给，从而抑制癌细胞。科学家认为，大蒜对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有预防作用。

大蒜人们常以其佐味而它那强大的杀菌作用也已被人熟知，大蒜之所以被各国人们所喜爱，是因为它含有400多种有益于身体健康的物质，它的营养价值高于人参。仅仅在合肥，每年大蒜的消耗量就在10吨左右。

不是单纯的所谓的饮食专家而定，好好的一顿美食，太威了不行，淡了也不行。当你一味的追求那几克的完美时，你的肚子也就不完美了，原因那就是口味没对，你想没对上口味的东西谁会感兴趣吃呢？而没兴趣吃的东西又能吃够量？吃满足了吗？如此一来就因为专家们的那种所谓的:一顿饭只能吃几克量的控制下，相对也在控制住了你的胃，在控制住了每个人胃口的情况下，与此也就控制住了每个人的健康。

热心网友 时间：2023-06-22 16:10

有危害。大蒜吃多了对身体的副作用有：
1、大蒜能使胃酸分泌增多，辣素有刺激作用，因此有胃肠道疾病特别是有胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜吃蒜。
有肝病的人也不可以过量食用大蒜，有可能造成肝功能障碍虽然大蒜对肝脏又保护作用，但是大蒜对肝炎病毒没什么作用，反而会对胃肠产生刺激作用，抑制消化液的分泌，从而加重肝炎病人的恶心等多种症状。此外，大蒜的挥发性成分可降低血液中的红细胞和血红蛋白等而引起贫血，不利于肝炎的治疗。
2、过量食用大蒜会影响视力。中医认为，长期大量地食用大蒜会"伤肝损眼"，因此眼病患者吃大蒜要慎重。特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。

热心网友 时间：2023-06-22 16:11

对身体并没有太大的危害，蒜里面还有一定的营养物质能够起到一个消毒杀菌的作用，尤其是在冬天可以多吃一点对我们的身体有帮助。

热心网友 时间：2023-06-22 16:11

经常吃蒜对人体没有危害，而且有很大的好处，但一定要注意不能吃多。蒜比较辣，吃多对肠胃不是很好，食用时一定要注意适量。

热心网友 时间：2023-06-22 16:12

是有危害的，而且经常吃蒜对脑子有些不好，吃什么东西一定要适可而止，不要多吃。