家里有很多面包糠，面包糠能做什么美食呢？

发布网友 发布时间：2022-04-20 13:50

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热心网友 时间：2023-11-10 01:14

日常生活中可以看到用面包糠制作的食品有很多，例；肯德基的炸鸡块、鸡排、鸡腿……等一般油炸食品，表面都会裹着一层面包糠。估计好多人都有吃过，但，就不知道是什么东西，其实面包糠即是利用面包做为原料，经过高温烘焙，粉碎制作而成的。

炸鸡柳：选择鸡胸脯肉清洗干净，切成细长条，放入盘中，加入生抽，料酒，盐，葱姜蒜，白糖进行腌制入味。腌好以后取出裹上一层淀粉，再裹上面包糠。放入七成热的油锅中炸熟，捞出控油即可。脆皮炸鲜奶：牛奶定型后取出，用刀切成大小均匀的长条状，蘸上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠，锅中倒油，油温六成热后放入裹好面包糠的鲜奶条，炸至外皮酥脆，颜色金黄后捞出即可。

芝士虾球：锅中倒入油，大火加热，待油温7成热时放入虾球，炸约2分钟左右，待虾球变成金*之后捞出。还有鸡米花，沙拉水果圈，洋葱圈，鱿鱼圈等等我在这里就不跟大家一一列举了。面包糠油炸后可以提供金黄漂亮的外观，以及立体感比较强的表面，让食物有更好的外观呈现。面包糠可以提供更大的产品体积，增加食物本身的价值感。

面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；在制作家常四喜丸子时也可以使用面包糠。将选用搅拌好的瘦猪肉馅和面包糠混合搅拌均匀，再加入其他适量的调味料，揉成大小相等的丸子，即可制作。

热心网友 时间：2023-11-10 01:14

面包糠可以做的美食特别多，一般用于油炸食物，比如说炸鸡排炸鸡腿，炸鲜奶，炸虾炸豆腐，炸洋葱圈，炸鸡柳，炸吐司等食物。

热心网友 时间：2023-11-10 01:15

可以做炸牛奶，炸香蕉，拔丝红薯，芝士烤肠，这些都是可以用面包糠来做出来的，非常好吃的食物。

热心网友 时间：2023-11-10 01:15

我个人也很喜欢面包糠，平时喜欢拿来做各种糕点，口感那是没得说。在众多吃法中，我最喜欢，也是最简单的一种就是用它来做炸香蕉了。做法很简单，只需要把香蕉裹上一层满满的面包糠后下油炸至金黄即可。

热心网友 时间：2023-11-10 01:16

第一个，可以裹在一些食材外面进行炸制，比如鸡翅、虾、水果等，制做好后颜色金黄、口感酥脆；第二个，用于油炸及油煎食品，能起到外表焦香的效果