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发布时间：2022-02-24 03:56
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热心网友
时间：2022-02-24 05:25
准备材料：鲈鱼1条、油一勺、盐一撮、姜一个、胡萝卜一个、蒸鱼豉油20克、米酒20克、花椒十几颗、葱花少许。
1、鲈鱼去除内脏清洗干净，然后去掉头尾，从背部切开，注意肚子不要切断，如图所示。
2、把处理好的鲈鱼放到容器里，加入盐10克，米酒20克，蒸鱼豉油20克，花椒十几个，葱少许，腌制半个小时。
3、胡萝卜、姜洗净，去皮切成菱形。
4、把切好的胡萝卜和姜放到大盘中，然后放上鲈鱼。
5、将鲈鱼放在蒸笼，开锅后蒸10分钟。
6、完成。
热心网友
时间：2022-02-24 06:43
主料：鱼
辅料：蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉
1、鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。
2、腌渍的葱姜铺下盘子面。
3、鱼站里起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。
4、不要揭开锅盖，焖五分钟。
5、鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上，若是在家吃不换盘子也成，我换盘子的时候，没有用器具，直接倾斜盘子，鱼自己滑进另一个盘子，即可食用。