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发布时间：2022-04-20 21:00
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热心网友
时间：2022-07-12 05:47
煎牛排需要用油，使用菜籽油，加热到180度放入牛排煎。煎牛排具体做法如下：
准备材料：牛肉 400g、食盐 少许、调和油 适量、香菜 少许、牛排酱 少许。
一、第一步将准备好的牛肉用清水清洗干净切片。
二、然后使用刀背慢慢敲打牛排5分钟左右。
三、然后牛肉和酱油，蚝油放一起，用手拌匀，腌半小时。
四、平底锅放菜籽油，点火将油烧热。
五、油温到180度时放入牛排，两面煎至金*。
六、最后盛出装盘，撒上香菜和牛排酱，煎牛排就完成了。
热心网友
时间：2022-07-12 07:05
要放油，葵花籽油菜籽油最合适。
葵花籽油，菜籽油更适合煎牛排，橄榄油只适合低温烹饪，高温煎炸会破坏其营养，黄油香浓，会掩盖牛排味，根本不适合追求食材原味的老饕。
一定要用大火别怕肉烧焦，别怕烧厨房，一定要把锅烧到冒烟，全程大火煎牛排。这是传说中的美拉德反应，高温让肉中的蛋白质和糖分反应，可产生100多种类型的肉香。
煎牛排的做法
1、速冻牛排室温自然充分解冻，这种速冻的牛排是腌制好的，另附有一小块黄油和一包调料包。
2、用刀背拍打牛排，这样煎的时候不会回缩，并且把牛肉的经络敲断之后，口感会更好；提前把摆盘用的西兰花焯水，圣女果洗干净备用。
3、把砂锅洗净，用厨房纸巾擦干。开大火将锅烧热后，转中火放入油。
4、将牛排放入锅中，正反面各煎两分钟，按个人喜好，煎至所需的成熟度。
5、用西兰花、圣女果摆出自己喜欢的造型，微波炉加热包装里自带的酱汁，浇在牛排上。一盘色香味俱全的牛排就成功了。
热心网友
时间：2022-07-12 08:40