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发布时间：2022-04-20 20:42
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热心网友
时间：2023-10-15 11:38
小蕃茄是台湾常见的水果，酸甜又清爽的滋味，让人忍不住一粒接着一粒往嘴里送！一般最常见的是红色小番茄，但最近也可见到橘色小番茄，甚至绿色小番茄的踪迹！这三种不同颜色的小番茄，在营养上有什么差别呢？
补充膳食纤维 防癌、控血糖、解便秘
红色、橘色、绿色小蕃茄的营养素不尽相同，但都含有不少膳食纤维，可以促进肠道蠕动、增加粪便体积，进而预防便秘、加速排出体内废物与毒素，帮助防癌。
更棒的是，膳食纤维可以延缓血糖上升，因此糖尿病患者可以安心吃小蕃茄等新鲜水果，只要控制份量，并在正餐之间食用，就不必太担心血糖飙升！
除了防癌、解便秘的效果，小番茄还含富含维生素与抗氧化物，也有助于远离癌症。红色、橘色、绿色小蕃茄各自有什么特色？一起来看看！
常见的红色小蕃茄品种有玉女番茄和圣女番茄，前者口味较甜，后者偏酸，各有风味！圣女番茄皮厚偏酸 玉女番茄皮薄香甜
红色小番茄有不少品种，以圣女番茄、玉女番茄在市面上最常见。从外观上来看，圣女番茄形状比较圆润，玉女番茄则较接近椭圆形，而且两头较尖；许多民众在购买时都不清楚两者是否还有其他差别。
营养师游乃嘉指出，除了形状的不同，圣女番茄的果皮较厚，吃起来是甜中带酸的口味，而玉女番茄的外皮较薄，吃起来口感较甜。除此之外，两者在营养成分和保健功效上并没有太大的差异。
红色小番茄含有维生素A、C、B群、β-胡萝卜素、茄红素、膳食纤维等营养素。红色小番茄含茄红素 保护心脏摄护腺
整体来说，红色小番茄含有维生素A、C、B群、β-胡萝卜素、茄红素、膳食纤维等营养素，其中，β-胡萝卜素会在人体内转换成维生素A，两者都有保护眼睛的效果，是现代3C族群不可或缺的营养！维生素C则是身体的抗氧化剂，可以提升抵抗力，还能保持肌肤美丽。
值得一提的是，红色小番茄含有丰富的茄红素，抗氧化能力也很强，是维生素E的100倍！比起橘色、绿色小番茄，红色小番茄的茄红素含量是最多的。游乃嘉营养师表示，适量补充茄红素，有助于降低心血管疾病的风险，还可以保护男性的摄护腺，健康多多！
那么，橘色小番茄有什么特别的呢？