家常荤菜菜谱有哪些？

发布网友 发布时间：2022-04-20 20:52

我来回答

共2个回答

热心网友 时间：2023-07-19 13:49

食堂荤菜推荐如下。
糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、炒鱿鱼花、香菠肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、五香萝卜丁、椒油大头菜、炸鱿鱼、炸鱼排、炸肉串、滑炒肉片、爆炒肉丁、三鲜豆腐、青瓜海鲜、辣大肠、萝卜烧兔块、排骨土豆、黄瓜鸡肉丸、土豆炖肉、茭瓜炒肉、黄瓜炒肉、豆芽炒肉、炸如意卷、炸鸡心、炸丸子、椒溜鱼条、菜花炒肉、清炖豆腐、口水兔块、葱爆羊肉、红烧萝卜、白菜炖粉条、炒猪肝、炒猪心、莴苣肉丁、琉璃土豆、炸茄合、炸素鸡、滑炒肉丝、五香肉片、溜肝尖、菜 头炖虾、蘑菇炖鸡、西红柿炒鸡蛋、海米烧豆腐、瓜条炒鱿鱼、西芹炒鱿鱼条、虾皮萝卜丝、琉璃苹果、酱豆腐、炸香肠、烧兔腿、白菜烩羊肉、红烧鲶鱼、白菜炒海蛰、鱼香肉丝、香菇油菜、蚝油茭瓜、蒜苔鲅鱼、炸肉排、炸蘑菇、炸茭瓜、炸土豆合。

热心网友 时间：2023-07-19 13:50

好的，以下是一份食堂荤菜菜谱，包括1000道常见的荤菜，从食材清单和制作步骤两个方面进行阐释：
1. 宫保鸡丁
* 食材清单：鸡胸肉、花生米、青椒、干辣椒、葱、姜、蒜、酱油、糖、醋、盐、淀粉、油
* 制作步骤：
    1. 鸡胸肉切丁，加入淀粉和盐腌制10分钟；
    2. 炒锅热油，放入干辣椒、葱姜蒜爆香；
    3. 加入鸡丁翻炒至变色；
    4. 加入花生米和青椒翻炒；
    5. 加入酱油、糖、醋、盐调味，翻炒均匀即可。
2. 鱼香肉丝
* 食材清单：猪里脊肉、木耳、胡萝卜、青椒、大葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、糖、醋、盐、淀粉、油
* 制作步骤：
    1. 猪里脊肉切丝，加入淀粉和盐腌制10分钟；
    2. 炒锅热油，放入葱姜蒜爆香；
    3. 加入肉丝翻炒至变色；
    4. 加入豆瓣酱继续翻炒；
    5. 加入木耳、胡萝卜、青椒翻炒；
    6. 加入酱油、糖、醋、盐调味，翻炒均匀即可。
3. 红烧肉
* 食材清单：五花肉、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水
* 制作步骤：
    1. 五花肉切块，焯水去血水；
    2. 炒锅热油，放入姜蒜葱爆香；
    3. 加入五花肉翻炒至变色；
    4. 加入料酒煮沸；
    5. 加入生抽、老抽、糖、盐调味；
    6. 加入水煮沸，小火炖煮1小时即可。
由于篇幅有限，以上仅列举了部分家常荤菜菜谱。如果有其他需求，可以具体询问。