\鱼的酸辣汤怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-20 21:32

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热心网友 时间：2022-07-02 19:32

油下锅，蒜瓣，姜，花椒，干辣椒下锅，干煸出香味放入豆瓣酱（或者买的成袋装的酸辣鱼火锅底料），把佐料炒匀。

加入冷水，小半锅冷水，然后把鱼片下锅，注意（不要等水烧热，鱼肉冷水下锅，减少腥味），凭借自己口味放酱油和醋（醋可以稍微多放几勺），放入一点料酒。

中火慢煮，过七八分钟后放入西红柿，尝一下鱼汤，看味道咋样，然后继续调整，鱼肉入味后就可以关火

火锅底放入切好的白萝卜丝，把鱼倒入电火锅，放入香菜蒜苗，端上桌后继续煮。

热心网友 时间：2022-07-02 20:50

教你怎么做菜吧，用料
草鱼（或雄鱼） 酸萝卜
萝卜酸咸水 糯米粉（少许）
生抽 腊八豆
鸡精 香菜
生姜 食盐
植物油 胡椒粉
做法
1
鱼去鳞洗净切成片，用少许盐腌制10分钟，然后冲洗干净，沥干水。
2
鱼片盛入大碗中，加入适量萝卜酸咸水、生抽和糯米粉拌匀备用
3
生姜去皮洗净切成末备用
4
酸萝卜切碎备用
5
鸡精、腊八豆和胡椒粉一同盛入A碗中备用
6
锅中加油烧热，放入姜末炒香。加入水直至烧开。
7
加入酸萝卜,然后再加入鱼片，2-3分钟后，再加入A碗中的调味品
8
撒入香菜即可出锅