盐炒干蚕豆零食做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 21:17

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热心网友 时间：2023-08-22 16:04

对普通人来说，平常适当的吃一些蚕豆，对身体是有好处的，蚕豆里面含有丰富的蛋白质，含有多种矿物质，在提高免疫力方面是有一定好处的，另外它的钙质比较丰富，能达到很好的补钙作用，蚕豆吃起来味道也比较好吃，做法也比较多，可以做成干炒蚕豆，也可以做成有肉粒烧蚕豆等等。


青炒蚕豆


材料青?带头的5~6颗，蚕豆6斤（拨好差不多有1斤半），盐，味精做法1、剥好的蚕豆用清水洗净沥干。2、将洗好的青?去根连?头切小。3、炒锅倒入适量的油，烧热（油温要高），先放青?煸炒出味道后再倒入蚕豆炒匀。4、转至中火煸炒5~6分钟后，洒点盐、味精即可出锅。


肉粒烧鲜蚕豆

材料主料：鲜蚕豆250克，梅花肉100克调料：黄豆酱油8克，盐1克，黄酒5克，糖3克，淀粉少许，葱蒜适量做法1、梅花肉切小丁，用5克酱油，少许黄酒抓匀后再放一点淀粉拌匀，葱蒜切末备用2、炒锅烧热，下适量油，先放肉粒煸炒一下至表面成熟后放葱蒜末炒香3、下蚕豆，烹黄酒，大火炒匀4、放3克酱油炒香，倒少许水，放盐和糖大火烧开5、烧开后中火烧约一分钟，勾芡出锅即成

五香脆皮蚕豆

材料新鲜蚕豆250g，八角1个，葱5段，姜4片，香叶1片，干辣椒2粒做法1、蚕豆用水泡一夜；2、配料备好；3、锅中放入水，倒入蚕豆和配料和2茶匙的盐，1勺的老抽；4、大火煮开，转小火煮15分钟；5、捞出沥干水分，再黑线处用剪刀剪一刀；6、锅中无油把蚕豆炒至皱皮；7、凉油下锅炸制；8、炸到皮爆开，颜色稍变，出锅；9、用厨房纸擦干油分，加入1茶匙盐，花椒粉，辣椒粉调味。

热心网友 时间：2023-08-22 16:04

你好
还是说说今天要上的菜肴吧：咸菜炒蚕豆。这是我老公最喜欢吃的一道菜肴了。以前我们经常吃，现在很少吃了。因为也很少烧饭嘛。

工艺：炒
口味：咸鲜味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：
咸菜50克、蚕豆250克、豆腐皮半张、竹笋20克、鸡精3克、食盐5克、植物油1勺
烹饪步骤：
1.准备材料，锅中放入植物油，待油热后，放入蚕豆煸炒，2分钟左右，倒入咸菜和笋丝，一同煸炒

2.放入切好的豆腐皮条(豆皮切成0.5厘米宽的长条)翻炒几下，放入适量的清水，盖上锅盖煮，等起锅前放入盐和鸡精即可(盐要少放点，因为咸菜本来就有点咸味的)
望采纳祝你好运

热心网友 时间：2023-08-22 16:05

蚕豆最家常的做法，简单炒一炒，鲜嫩可口，好吃又营养

蚕豆最家常的做法，简单炒一炒，鲜嫩可口，好吃又营养。 立夏以后正是青蚕豆上市的时节，江南一带素有立夏吃蚕豆的习俗，营养学认为，蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用

【清炒蚕豆】用料：新鲜蚕豆400克，蚝油，盐，剁椒，葱，蒜，食用油。

买蚕豆时候最好是买这样带外壳的。

蚕豆剥掉外壳，（蚕豆要随做随剥随吃才是最新鲜的，一般自己种的蚕豆采回来要等做之前再剥壳，老人的做法是洗干净手再剥壳，剥好不用洗 直接炒）

大蒜切片，葱白葱绿分别切花。

锅中倒入少许油烧热，下葱白和大蒜片炒出香味。

倒入蚕豆，翻炒至蚕豆颜色全部变深，加少许温水，加适量盐，一勺剁椒，翻炒均匀，焖煮3-5分钟，撒上葱花，出锅装盘，豆类一定要煮熟透才行哦，蚕豆最家常的做法，简单炒一炒，鲜嫩可口，好吃又营养，您也来试试吧