电饭煲如何煲出软烂鲜香的酱牛肉？有什么制作方法？

发布网友 发布时间：2022-04-20 21:38

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热心网友 时间：2023-06-26 19:13

序言：用电饭煲制作酱牛肉的方法也是非常多的，因为很多人都非常的喜欢吃牛肉，如果家里没有高压锅的话，电饭煲也比较合适，首先准备适量的牛腱子，和一些配料，要准备冰糖，花椒，山奈，香叶，辣椒，小茴香，酱油，生姜。把牛肉清洗干净，切成合适的大小，放在冷水当中浸泡一个小时左右，在浸泡的过程中也要注意更换水。把泡好的牛肉放进电饭煲中煮熟，选择一块干净的纱布，把刚刚的调料包起来，放在牛肉当中，再加入适量的冰糖食用盐和生姜以及酱油，按下煮饭档，等到电饭锅自动跳档之后再捞出来，放置三个小时左右。

一、酱牛肉

因为每一个地区对于酱牛肉的做法都会有一定的差异，所以在用量方面也是可以结合自己口味来进行调整的，如果想要做出酱香味十足的酱牛肉，就一定要在炖煮牛肉的过程中加入黄酱，这样口感也会更加的美味一些，而且牛肉也会更加的鲜艳有光泽，咸甜适口。

二、制作

在制作酱牛肉的过程中一定要注意不能够选择纯瘦肉，因为纯瘦肉当中的肉纤维太紧是非常不容易入味的，而且制作出来的口感也是比较差的，最好是选择腱子肉或者是带有金的牛腿肉。这样制作出来的口感也会更加的好一些，再切成片之后也会更加的好看。在制作酱牛肉的过程中，香料的用量也是非常讲究的，如果比较喜欢吃重口味的话，可以选择多加入一些调料。

三、口感

如果不想用清水浸泡牛腱子肉的话，也可以选择放在清水中煮开，这样牛肉当中的杂质也会浮现出来。如果想让牛腱子肉更加的入味，酱料一定要泡在汤中，放置的时间不同，牛腱子肉的口感也会有一定的差异。

热心网友 时间：2023-06-26 19:14

把牛肉洗净，切成合适的大小形状，放入水里泡一个小时，泡出血水；
捞出牛肉放入电饭锅，开启做饭档，电饭锅跳起后捞出备用；
电饭锅里重新换水放入牛肉，用纱布袋把生姜，花椒，辣椒，小茴香，山奈，香叶装好放入锅里，在放酱油，冰糖，盐盖锅按下做饭键。
锅自动跳起保温一个钟捞出即可食用。

热心网友 时间：2023-06-26 19:14

将牛肉洗干净之后放入淘米水中去除血水，然后加入酱油、醋等调料腌制一会儿，然后就可以放入电饭煲中煮了。记得要煮久一些，牛肉煮烂之后把它们捣碎再加入一些调料就可以成为酱牛肉了。

热心网友 时间：2023-06-26 19:15

首先准备好牛肉，然后将牛肉焯一遍水，然后将牛肉放入电饭煲中，加入酱油、水、盐、香料，煮一段时间就能吃了。