凉拌蒲公英的做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 21:40

我来回答

共1个回答

懂视网 时间：2022-10-09 00:39

1、选鲜嫩蒲公英清洗干净，用手撕成3厘米等份。南方的朋友可以用开水烫下。

2、花生炒熟放凉待用

3、红椒切丝或窄片待用(南方朋友可用开水烫下)。

4、将洗好或烫好的蒲公英及红椒加醋、糖、盐、香油、蒜末拌匀后撒上几颗熟花生即可，降火生津，适合开春食用。

懂视网 时间：2022-10-18 10:53

1、凉拌蒲公英的用料：蒲公英半斤、白芝麻少许、生抽一小勺、米醋一小勺、杭椒半个、蒜3个、香葱2棵、味精少许、大料一朵、花椒10粒。

2、蒲公英摘去黄叶，剪掉根。

3、洗净后下锅焯至八成熟，焯时锅中加几滴油，菜叶更鲜绿。

4、焯完过凉水浸泡，多浸泡会将蒲公英的苦味拔掉。然后捞出挤掉多余水分。

5、将蒲公英切成大概一厘米的段。

6、将一勺生抽、一勺醋、一勺盐加入蒲公英搅拌好。将蒜剁末，香葱切末，杭椒切短丝放在蒲公英上。

7、热锅热油，将一朵大料和十几粒花椒入油锅炸出香味后捞出。

8、将热油均匀的淋在香葱、蒜、杭椒上。加一小勺味精，几滴香油搅拌均匀。

9、装盘，凉拌蒲公英然后撒上白芝麻就完成了。

懂视网 时间：2022-10-20 13:15

1、食材：马齿苋300克、蒜泥20克、盐3克、醋5克、香油4克、鸡精3克、油2克。

2、将马齿苋放入水中浸泡10分钟，洗净。

3、准备一个锅，放入水烧开，加入1小勺盐和油，放入野菜，焯水。

4、焯水的时间不要太长，将焯过水的野菜放入凉水中过凉，捞出沥干水份。

5、放入蒜泥，醋，盐，鸡精，香油，拌匀即可。

懂视网 时间：2022-11-28 21:27

1、食材：蒲公英200克、蒜瓣2个、盐2克、红糖2克、芝麻油10毫升、醋10毫升、蚝油10毫升。

2、蒲公英摘掉老叶和黄叶，去除根部洗干净控水，蒜瓣去皮切碎。

3、锅中水烧开后，放入蒲公英，用筷子翻几下捞出，这个步骤可以先去除部分苦味。

4、蒲公英捞出后放入凉水中，然后捞出挤干水分，放入盘子中。

5、加入蒜瓣、醋、盐、红糖、芝麻油、蚝油充分拌匀即可。

懂视网 时间：2022-11-29 19:48

1、食材：蒲公英、木耳、香菇、蒜茸、醋、糖、盐、香油、鸡精、杏仁粒、生抽。

2、将准备好的新鲜的蒲公英置于清水中洗净之后置于一旁沥干净水分备用。

3、锅中加入适量的清水将准备好的蒲公英置于锅中进行焯水处理，最好时加入适量的盐分，这样可以将蒲公英消毒杀菌，将其捞出置于一旁沥干净水分晾凉备用。

4、将准备好的木耳和香菇也一起进行焯水处理，再将其捞出切成细丝状备用。

5、锅中加入适量的油，烧热将准备的大蒜置于锅中进行爆香，等香味溢出之后将醋、生抽、盐、糖等作料一起置于锅中进行搅拌成酱汁。

6、再将其淋在之前已经备好的蒲公英、木耳和香菇上，再将已经烧热的食用油一起淋上，杏仁粒捏碎也放在蒲公英上进行搅拌，等搅拌均匀之后即可放心食用。

热心网友 时间：2023-02-09 18:59

前言
春季苦菜蒲公英下来了，那天闲着没事干，正好是周末，就带上女儿一起到郊区去挖野菜，郊外的空气很不错的
，野菜也挖了不少，拿回家洗洗，凉拌了吃，这个苦菜吃了对春困和预防肝脏都有很大的帮助，所以要多吃哦，其实苦菜凉拌了吃，一点都不苦的
材料
主料：蒲公英500g；
辅料：花生油适量、盐适量、红辣椒适量、大蒜适量、醋适量、花椒粉适量、香油适量
凉拌蒲公英
1
准备适量的苦菜蒲公英，去除老根，洗干净备用
2
上锅烧水，加上一小勺盐
3
在加上少许的花生油
4
然后等水开了，把苦菜蒲公英倒进去焯一下水
5
苦菜蒲公英焯好了，捞出来在冷水里泡半个小时
6
然后沥干水分，装盘备用
7
准备调料，把红辣椒和大蒜都剁碎
8
把剁碎的红辣椒和大蒜放到苦菜蒲公英上，加上适量的盐调味
9
加上适量的花椒粉调味
10
加上适量的醋调味
11
最后取锅，加热，加上适量的花生油加热，然后把加热的熟油浇在大蒜和辣椒上
12
加上适量的香油调味
13
搅拌起来，就可以吃了
小贴士
1，焯苦菜蒲公英时，必须给里面加上一点盐好一勺油，这样焯出来的苦菜更翠绿
2，苦菜蒲公英焯好了，捞出来在冷水里泡半个小时，这样才能去除苦菜的苦味