活虾怎么清洗才干净？

发布网友 发布时间：2022-02-24 19:07

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热心网友 时间：2022-02-24 20:37

活虾清洗步骤：

第一步：活虾先将虾须、虾脚都给剪掉；

第二步：将虾按到菜板子上面，接着用刀将虾背上切开一刀长长的刀口，将背部的虾线取出来。

第三步：将虾翻过来，用剪刀将虾的虾*剪掉，记住这一步一定要贴着虾壳剪；

第四步：将虾*剪掉了之后大家会发现在虾*的位置有一个黑色的突起，那个地方叫沙包，

             是虾的胃和肠子连接的地方，一定要将它剪掉才行。

第五步：虾身上不能吃的部位都去干净之后放到清水当中清洗一下，就可以做菜了。

扩展资料：

鲜虾中含有很多的营养成分，且口味尚佳，是大家都爱的海鲜。

如何挑选新鲜虾 ：

看外形：

新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度；

看色泽：

 新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色(雌虾)或蛋*(雄虾)；

不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

 看肉质：

新鲜的虾肉质紧实有弹性，用手剥取虾肉时，需要稍用一些力气才能剥掉虾；

不新鲜的虾捏着发软。

闻气味：新鲜虾气味正常，无异味。

热心网友 时间：2022-02-24 21:55

活虾清洗步骤：

1、切掉活虾的胡须和脚。

2、将虾压在菜板上，然后用刀在虾背上切一个长刀口，取出虾背上的虾线。

3、把虾翻过来，用剪刀把虾*剪掉，记住要粘在虾壳上才能剪下这一步。

4、切断虾*后，发现虾位置有一个黑色突起，叫做沙包。它是虾的肠胃相连的地方，必须把它剪掉。

5、把虾身上不能吃的部分清洗干净，用清水洗净，就可以做了。

扩展资料：

如何挑选新鲜虾 ：

1、看鲜虾的头部和尾部与身体紧密相连，身体有一定的弯曲度。

2、颜色和光泽鲜虾皮亮，河虾绿，海虾绿白（母虾）或蛋黄（公虾），不新鲜的虾皮肤黑，呈红色或灰紫色。

3、看肉质，鲜虾肉紧实有弹性，手扒虾仁时，要用一点力气扒掉虾仁。

4、不新鲜的虾是软的，鲜虾气味正常，无异味。

热心网友 时间：2022-02-24 23:29

1、对虾先放水里
2、剪去长须
3、减去脚
4、剪去头上硬的地方
5、用牙签穿入虾除去头的第二节处
6、扯出虾线的一半
7、再小心的轻轻一扯另一半也出来啦(有时两半会一起出来的)
8、用牙签穿在头上的硬壳处冲洗杂质。
这样对虾就清洗干净了。

补充
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。

热心网友 时间：2022-02-25 01:21

付费内容限时免费查看回答您好很高兴为您解答，找一个大的盆，把活的基围虾放入盆中加入清水，一手抓起一只虾，抓住虾尾，一手轻轻的把虾头扒开，不要扒断了。先清洗基围虾剪去虾的虾须和虾脚，然后再用剪刀剪去虾的头部，并用清水冲洗掉头部的杂质，最后就是用一根牙签在分别在虾头第三节或者虾尾第一节位置用牙签插进去把下线挑出来即可。

基围虾营养丰富而且肉质鲜嫩，是难得的性价比高的海鲜食品，基围虾的肉饱满，而且腥味也很容易去掉，对于血液健康有一定的维护功效。