发布网友
发布时间：2022-04-20 18:18
共3个回答
热心网友
时间：2023-12-07 03:58
用料
面粉 250克 半肥瘦猪肉 适量 香葱 适量 红萝卜 适量
香菇 1朵 盐 适量 食用油 适量 开水 适量 冷水 适量 白糖 少许
香酥肉饼的做法
面粉中加少许盐搅匀，面粉划分为2半，一半放入开水搅拌成絮状，一半放入冷水搅拌成絮状。搅拌好后两种面合在一起。水少量加，没有量准确的克数。
请点击输入图片描述
加10克食用油将面揉至光滑，不粘手，偏软
请点击输入图片描述
在垫子上刷少许油，面团整形待用。不用醒发。
请点击输入图片描述
根据自己的喜好做馅料。肉、香葱，根据个人口味加适量油、盐、酱油、糖拌匀。
请点击输入图片描述
加红萝卜碎丁。
请点击输入图片描述
加香菇碎丁拌匀。
请点击输入图片描述
面团揉成长条后分成6份。
请点击输入图片描述
垫子上刷一点油防粘。将一份面团擀成薄皮。
请点击输入图片描述
将馅料铺在面皮上，按压一下贴紧。面皮切开一半径长。
请点击输入图片描述
如图卷折起来。
请点击输入图片描述
继续翻折。
请点击输入图片描述
全部翻折完。
请点击输入图片描述
抓起来，尖朝下。
请点击输入图片描述
把周边捏起封口。
请点击输入图片描述
尖朝上放下垫子。
请点击输入图片描述
用掌心按压成饼状。
请点击输入图片描述
成型。
请点击输入图片描述
全部做好
请点击输入图片描述
锅中刷油，放入肉饼。小火慢煎。一定要小火。
请点击输入图片描述
每两分钟翻面。
请点击输入图片描述
煎至表面酥脆，用铲子按压回弹就熟了。
请点击输入图片描述
出锅。
热心网友
时间：2023-12-07 03:58
用料
面粉 250克
半肥瘦猪肉 适量
香葱 适量
红萝卜 适量
香菇 1朵
盐 适量
食用油 适量
开水 适量
冷水 适量
白糖 少许
香酥肉饼的做法
面粉中加少许盐搅匀，面粉划分为2半，一半放入开水搅拌成絮状，一半放入冷水搅拌成絮状。搅拌好后两种面合在一起。水少量加，没有量准确的克数。
加10克食用油将面揉至光滑，不粘手，偏软
在垫子上刷少许油，面团整形待用。不用醒发。
根据自己的喜好做馅料。肉、香葱，根据个人口味加适量油、盐、酱油、糖拌匀。
加红萝卜碎丁。
加香菇碎丁拌匀。
面团揉成长条后分成6份。
垫子上刷一点油防粘。将一份面团擀成薄皮。
将馅料铺在面皮上，按压一下贴紧。面皮切开一半径长。
如图卷折起来。
继续翻折。
全部翻折完。
抓起来，尖朝下。
把周边捏起封口。
尖朝上放下垫子。
用掌心按压成饼状。
成型。
全部做好
锅中刷油，放入肉饼。小火慢煎。一定要小火。
每两分钟翻面。
煎至表面酥脆，用铲子按压回弹就熟了。
出锅。
外酥里嫩。
热心网友
时间：2023-12-07 03:59