木瓜鱼肚汤的做法大全

发布网友 发布时间：2022-04-20 18:04

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热心网友 时间：2023-07-28 08:14

木瓜的营养价值比较丰富，有丰富的维生素C，维生素A，多种矿物质和微量元素，每天适当吃一点木瓜，可以调节体内的激素分泌水平，可以预防女性因内分泌失调引起的一些妇科疾病和乳腺方面的疾病。木瓜中含有木瓜酶，可以促进乳腺的血液循环，帮助乳腺发育有丰胸的作用，但是木瓜中含有的木瓜酶容易诱发过敏，一些过敏性体质的人群经量少吃。

鱼肚又叫鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔。鱼肚有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等，主要产于我国沿海及南洋群岛等地。是鱼的鳔，经剖制晒干而成。属四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。鱼肚也是入菜的经典食料。

产于我国沿海，以广东的“广肚”为最佳。福建的“毛鱼肚”较次于“广肚”，但也是佳品。鱼肚的品质鉴别比较简单，除了掌握各种鱼肚的特点之外，一般张大体厚，色泽明亮者为上品；张小质薄，色泽灰暗者为次品；色泽发黑者已变质，不可食用。

木瓜鱼肚汤的做法

1、鱼肚骨头洗净，沥乾

2、番木瓜、芦笋去皮洗净

3、木瓜切小块

4、油姜鱼肚鱼骨煎

5、将水和糖放入锅中煮沸，然后将炸好的鱼肚、鱼骨、木瓜和东竹笋放入锅中。煮沸15分钟，改用慢火煲1小时

6、香甜可口的鱼肚汤完成