醋泡花生米怎样做

发布网友 发布时间：2022-04-20 17:55

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热心网友 时间：2022-05-31 15:27

生花生米，用清水洗净。把洗净的花生彻底晾干水分，准备一个玻璃容器也洗净晾干。将晾干的花生米放进玻璃瓶中（玻璃瓶要保持无油无水干净），添加米醋（花生与醋的比例采取1：1.5），注意不要加得太满，因为花生充分吸收醋后会有一定的膨胀。盖上盖子，阴凉处密闭保存，浸泡大概一周即可取花生米吃。
熟花生米泡醋
先将花生米洗净沥干，放油锅里炒熟。将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末，取一器皿如放原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；取一个碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
调汁可随自己喜好，各调料量可斟酌着放，直到味道到合乎自己的味蕾，又如推荐醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁＝3∶2∶1∶1。

热心网友 时间：2022-05-31 15:28

付费内容限时免费查看回答1， 花生用开水浸泡半个小时。

2，洋葱切成丝，蒜挤成蒜蓉，胡萝卜切成片，小葱切成段。香菜切成段。

3，把泡好的花生剥去外衣。

4，放在烤盘上中层，上下火130度，烤40分钟。

5，烤好的花生拿出来，这个不会太酥脆，吃的时候有点煮花生的口感。

6，另拿一个碗，倒入白糖五勺（大概25克左右）生抽适量，米醋适量，加入少许的纯净水搅拌至糖化开，尝一下是否酸甜。

7，把胡萝卜，洋葱，蒜蓉，香菜，小葱倒进花生米的碗里。

8，倒入调好的酸甜汁，搅拌均匀就可以了。

9，装盘。