糯米油角的做法，油角的做法和技巧有哪些

发布网友 发布时间：2022-04-20 17:55

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热心网友 时间：2023-07-31 03:06

想要制作出美味的炸油角来吃，我们需要掌握包炸油角的方法才行，首先我们需要把干糯米饭粉倒入到搅拌盆中，然后需要我们在干粉的*开个洞，然后把其余剩下的各种材料全部都倒到坑中，然后用筷子搅拌成绵絮状就可以了。
之后我们选择用手去搓揉，一般来说我们搓揉上两分钟，之后我们把面团用塑料包起来，然后放置起来，松弛上半小时以上才行，对于松弛好的面团来说，我们可以用擀面棍去擀成薄片，之后我们继续用切割器或者是大小适中的杯子，压割出圆形的面片就可以了。然后继续把面皮用擀面棍继续擀上一下，就可以制作成椭圆形的了，之后我们选择继续去捏花边，这样就可以了。
需要我们准备好低筋面粉、猪油、鸡蛋、花生、椰丝、白糖以及白芝麻，然后就可以开始炒制馅料了，需要我们把花生炒一下，等到花生皮至变色脱皮的时候，就可以取出切成碎粒，同时还需要我们把白芝麻炒成金*，然后再按相同的比例去进行混合，把花生碎、白芝麻、椰蓉和白糖完全混合起来，之后就可以开始制作油角皮了。
这时候我们就可以开始包炸油角了，需要我们把准备好的面皮，把馅料放入其中，然后我们要先捏紧两头，然后再按出油角花纹，这时候就可以选择烧热油锅，开始油炸的工作，我们需要先用大火去开始烧热油，然后及时的放入油角，转成小火开始炸，然后不断的进行翻动油角，然后把油角炸到均匀金*的时候就可以了。