鲍鱼粥怎么煮

发布网友 发布时间：2022-04-20 18:57

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好二三四 时间：2022-09-21 08:58

建议在米粥快做好的时候放入。

在制作鲍鱼粥时，鲍鱼和大米是不用同时熬粥的，不然鲍鱼烹饪的时间过长，其口感会变得老硬，且其中的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分会大部分流失，一般来说，建议在米粥快做好时放入，接着还可加入其他的肉类、蔬菜等材料，能够丰富米粥的营养和口感。

拓展资料：鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。

鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。

懂视网 时间：2022-11-13 16:33

1、食材：鲍鱼4只、干贝适量、白米适量、水适量、胡椒粉适量、盐适量、鲣鱼酱油适量、葱花适量、包菜适量。

2、清洗干净鲍鱼，撒些盐搓洗鲍鱼身上的污垢，去除内脏再洗一遍。

3、干贝用热水泡开，大米提前浸泡一小时。

4、干贝和鲍鱼切丁，留下一只完整的鲍鱼煎熟备用。

5、先煮白粥20分钟，再下鲍鱼，干贝，包菜，酱油和所有调味料，再次煮滚后煮熟后焖几分钟。

6、盛出来撒上葱花和一只煎熟的鲍鱼吃吧。

热心网友 时间：2023-07-31 07:11

鲍鱼粥的做法

材料：鲍鱼4个、大米适量

配料：盐、胡椒粉、葱、糖、香油等

第一步·：把大米用清水洗个2-3遍，然后用清水泡上。

第二步：把泡好的米倒入砂锅中，加入水和几滴香油，先用大火把水烧开，然后转中小火慢炖熬。

第三步：处理鲍鱼，把鲍鱼肉取出去除内脏（鲍鱼边有一条绿色的）只留鲍鱼肉，用小刷子把边缘的黑膜清理干净。

第四步：鲍鱼肉清洗干净以后，切成薄片。

第五步：经过小火慢熬以后，看粥有粘稠感并且米粒有开花的迹象。

第六步：粥差不多时放入鲍鱼片，轻轻搅拌，鲍鱼肉生时，看起来软软的，下锅以后感觉硬实了，颜色也有了变化，就可以了，因为很薄的片，鲍鱼很好熟的。

第七步：加入盐、胡椒粉、和一点点的糖，撒一些葱花，就可出锅了。

米粥混合着鲍鱼的鲜香，吃上一口，鲜味十足。

小窍门：

1、米浸泡过以后，更容易软烂。

2、熬粥时加入几滴香油，会使粥更香更浓稠。

3、熬粥时不能急，要小火慢熬，要不停搅拌，防止粘锅，要始终看着，防止粥溢出。