金针菇火腿丝的做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 18:42

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懂视网 时间：2022-11-14 19:08

1、用料：金针菇200g、火腿3根、蒜2个。

2、蒜切片，金针菇去根部洗净撕成丝，火腿斜切片或切丝。

3、锅烧热倒入玉米油，待油热加入蒜片炒香，加入火腿片炒一会儿或炒至微焦。

4、加入金针菇丝炒至金针菇软下来，加入盐少许，即可。

热心网友 时间：2023-01-20 23:43

金针菇富含B族维生素、 维生素C、碳水化合物、矿物质、 胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤等。它的好处可不少，可以降低胆固醇含量，缓解疲劳现象，可抑制癌细胞，可提高身体免疫力。是非常好的食材，下面我们来做一下吧。

准备的食材很简单，金针菇一袋去掉根部洗净，撕成小朵，火腿肠切丝，选自己喜欢味道的就可，来增加口感上的肉的鲜香。新鲜蒜头若干 ，小米辣两个。

摆盘，底下放一层金针菇垫底，把切好的火腿丝放在上面，再摆上一层金针菇就可以了。是不是特别简单。

用切蒜神器把蒜头和小米辣切成碎末，锅里放少量的油，把蒜末和小米辣放入炒制出香味，加入盐，蚝油，一点点糖，经典蒜蓉酱就做好了。需要注意的是，宁愿炒轻，不要炒大，炒大容易出来苦味，影响口感。这个也很好判断，只要空气中弥漫着蒜香味就开始注意了，蒜末变得微*就关火，锅的余热会把它烤制成金*。

把炒好的经典蒜蓉酱铺在金针菇上就可以上锅蒸了，水开后十分钟，就可以出锅了，金针菇软软的，蒜蓉香香的，在蒸制的过程中，金针菇吸收了火腿丝的鲜香，蒜蓉酱的甜香，口味开始变得与众不同。

把蒸制出多余的汤汁倒掉后开始调味。倒点蒸鱼豉油，撒点葱花，放在蒜蓉上面，浇入烧好的热油，吱吱声音中，香气扑鼻而来。

蒜香火腿金针菇操作简单，如果你也喜欢就点赞关注吧。

热心网友 时间：2023-01-21 01:01

大致如下：

1、去除金针菇根部

2、火腿切丝，不过一般的火腿都不行，要买那种肉质一点的，

3、将提前泡好的粉丝放到盘子里垫底。

4、铺一层金针菇

5、然后铺一层火腿丝，在火腿丝上面再铺一层金针菇

6、蒜、小米椒，放一起搅成蒜末

7、生抽、耗油放一起，然后加上刚烧的热油，一起搅拌搅拌，成为汤汁

8、然后浇到刚刚摆好的盘子上。

9、在锅里蒸上8分钟。

10、蒸好之后，端出来，然后再撒上小葱花。

11、再浇上一层蒸鱼豉油，最后淋上热油，到这里，就完成了这次美味。

热心网友 时间：2023-01-21 02:36

火腿肠炒金针菇的做法
1.
金针菇切掉根部，撕成条后洗净。
2.
白钢盆放水烧开后放入金针菇，焯烫一下捞出。
3.
过凉水后，控干水分，装盘备用。
4.
火腿肠斜切成片状备用。
5.
起锅倒入玉米油，油锅微热放入孜然，芝麻和蒜蓉辣酱。
6.
然后放入金针菇和火腿肠翻炒均匀即可出锅装盘。
材料
主料：金针菇300g、双汇爆炒肠1根；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、鸡精少量、辣椒2个
金针菇炒火腿肠
1
所有的材料
2
葱段留白，切断
3
辣椒切细丝
4
葱白下油锅炒葱油
5
辣椒丝下锅炒香
6
下入火腿肠
7
金针菇也放入锅中
8
最后的调味，放入盐和鸡精
9
装盘