牛肉炖汤怎么炖好喝

发布网友 发布时间:2022-04-20 18:39

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懂视网 时间:2022-11-13 05:41

1、原料:牛肉600克,洋葱1/2个,胡萝卜1/2根,土豆1个,荷兰豆(或甜豆)10荚。

2、辅料:红葡萄酒1/2瓶,盐、黑胡椒粉各1小匙,香菜末1小撮。

3、做法:(1)牛肉洗净切块,氽烫去腥,捞起备用。洋葱、胡萝卜、土豆去皮、膜后,切块备用;

(2)荷兰豆(或甜豆)撕去蒂丝,洗净备用;

(3)煮锅内先下牛肉,再加水淹没,以大火烧沸后,改小火慢炖30分钟;

(4)将作法2的材料加入作法4中,并倒入红酒煮开后,改小火续炖30分钟,待牛肉熟透入味;

(5)再将荷兰豆(或甜豆)加入作法5中,并加盐、黑胡椒粉调味,再煮片刻即可起锅,撒上香菜末食用。

热心网友 时间:2023-09-08 03:46

生活当中用牛肉炖汤其实并不是很频繁,因为一些酱牛肉、牛肉干的做法实在是太多,而炖汤也不一定就要选用牛肉。然而喝过牛肉汤的都会知道它的味道很醇香,不是清淡的味道,但出奇的让人回味。家常的话炖牛肉可以选择番茄、酸萝卜还有山药,其实清纯牛肉汤也很不错,食材易得而且操作很简单。

第一番茄。

材料:牛肉1千克、蕃茄0.5千克、香菜3棵、胡椒粉适量、老姜2片、盐适量做法:1、牛肉洗净,切3厘米厚块,凉水飞水待用;2、西红柿洗净切大块待用;3、牛肉入放砂锅中,加姜片和2千克温水,中火煮20分钟;4、加入蕃茄,改用小火煮2个小时;5、加适量盐和大量胡椒粉中火煮5分钟,再加香菜煮2分钟,即可出锅。

第二芥菜。
材料:芥菜300克、生姜适量、枸杞少许、牛肉200克、盐适量、米酒少许做法:1、牛肉先用盐与米酒腌约5分钟,芥菜洗净切成段状,生姜去皮切片;2、然后用牛肉用滚水汆烫,捞起沥干备用;3、锅中加入适量的清水,先把姜片放入,水沸腾时再将芥菜放入;4、当再度沸腾时,转小火将芥菜煮软;5、芥菜已经熟软时,把牛肉与枸杞放入,并且加入适量的盐与少许的白胡椒粉;6、煮至牛肉完全熟透,就可以关闭炉火起锅上桌。
第三山药。
材料:牛肉500g、山药150g、姜片4片、大葱、料酒、盐
做法:1、牛肉切成块,放锅里加水煮开,捞出洗净;2、过好水的牛肉放高压锅里加料酒,葱姜,水大火烧开后打气后改小火炖40分钟;3、煮好的牛肉汤加切块的山药,盐烧开即可。
第四萝卜。
将牛肉下沸水锅过水,去去血水和膻味。然后捞起来,放在瓦煲里,拍一块姜,少许花椒,加水炖牛肉.待牛肉炖软后加入白萝卜炖熟,加少许精盐、味精、胡椒即可。

热心网友 时间:2023-09-08 03:47

牛肉炖汤的话,如果想要炖的好喝的话,可以把牛肉给他,稍微腌制一下,然后锅中放油,放入牛肉,给他翻炒一下,翻炒好了以后,然后再加入水,这样来对,然后可以加入一些调料起来,入一下味就可以了

热心网友 时间:2023-09-08 03:47

牛肉炖汤,其实可以进行清炖,味道还是非常好喝的。牛肉本来炖出来的汤就是非常好喝的。炖的时候加一点醋,会更鲜的。

热心网友 时间:2023-09-08 03:48

牛肉最好是用砂锅炖汤比较好喝,将牛肉切成块洗净,放入砂锅中加入姜片葱段大料小火慢炖,等牛肉炖熟时加入一些盐,味精,香菜末即可以喝了。

热心网友 时间:2023-09-08 03:49

丹丹,怎么炖好喝牛肉炖汤啊?偶尔这个是我非常喜欢吃的,你要先把牛肉放放盐腌一下,放酱油放嗯,胡椒粉腌一下,再放在汤里面,慢慢炖
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