鸡可以分割成哪些部分？

发布网友 发布时间：2022-04-20 19:02

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热心网友 时间：2023-09-29 21:26

肉鸡主要分割成以下4个部位：

1、翅类：整翅、翅根、翅中、翅尖、上半翅（V形翅）、下半翅。

2、胸肉类：带皮*肉、去皮*肉、小胸肉（胸里脊）、带里脊大来胸肉。

3、腿肉类：全腿、大腿、小腿、去骨带皮鸡腿、去骨去皮鸡腿。

4、副产品：心、肝、肫（肌胃）、骨架、鸡爪、鸡头、鸡脖、带头鸡脖、鸡*。

扩展资料：

1、鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。

2、鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救：吃鸡尿白。

3、鸡肉与菊花相克，食则死亡。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。

4、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。

5、鸡肉与大蒜：大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

6、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。

7、鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

参考资料来源：

人民网-9种食物勿与鸡肉同食

热心网友 时间：2023-09-29 21:27

整只鸡的分割，通常是食品加工行业的初加工手段，目的是便于存储，方便消费者按需购买，快捷烹制食用。

扩展资料：

主料：鸡胸脯肉200g

辅料：油 适量、盐 适量、洋葱 半个、甜椒 1个、青辣椒 1个、蒜头 1个、黑胡椒 适量

具体步骤：

1、备好材料：鸡胸肉一块、洋葱半个、甜椒一个、青辣椒1个、蒜头一个。

2、鸡胸肉清洗干净，偏成薄片。

3、锅中油烧热，先下蔬菜翻炒。洋葱、红椒和青辣椒切粗丝，蒜头拍碎。

4、蔬菜划两下就可，然后拨到旁边，将鸡胸肉片放入锅中间，中火煎。

5、撒点黑胡椒和盐。

6、一面煎变色，翻面煎另一面。肉变色，无血丝就可以了，如煎成焦*就老了。

7、然后就将煎好的鸡胸肉连带蔬菜装进口袋饼中，即可享用。

热心网友 时间：2023-09-29 21:27

整只鸡的分割，是将鸡腿、翅根、翅中、翅尖、鸡胸脯、鸡胗、鸡心、鸡肝分别切割下来，剩下的部分称为鸡架。这些不同部位按照价值排序，翅中、翅根、鸡腿在先，鸡肝、鸡架最次。整鸡分割，通常是食品加工行业的初加工手段，目的是便于存储，方便消费者按需购买，快捷烹制食用。

热心网友 时间：2023-09-29 21:28

等冷了后

热心网友 时间：2023-09-29 21:28

什么意思？是家里吃鸡肉分割呢？还是工厂里的工作流程？