菜市场上销售的面筋的详细做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 22:38

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热心网友 时间：2023-07-11 07:08

材料

面粉，盐，红油，香油，黄瓜，香菜，麻酱，糖，醋，鸡粉

做法
1.面和平时和饺子面一样，加点盐，和好面醒30分钟，然后放水里，洗几遍。最后在盆里的就是面筋了，手感可好了，滑滑嫩嫩地
2.洗面筋的水可不能扔了啊，我之前做过的水晶饺可就是那东西做出来的，水里面的就是小麦淀粉，也就是澄面了。
3.放在一边沉淀几个小时把上面的清水倒掉，剩在里面的就是澄面了，可以用来做凉皮
4.直接用水煮熟的，然后切成小块，加入自己做的红油（锅内把油烧热，加入香叶，小茴香，花椒，大料，桂皮炸香取出，把油倒在辣椒末和芝麻上，然后沉淀后上面的油就是红油了）很香的，做好拌菜就靠它了。 面筋里加入红油，芝麻酱，料，醋，香油，盐，鸡粉拌匀即可。

小诀窍:

洗出的面筋可以蒸，炸，煮。然后就可以拌着吃，炒着吃，各种吃法随你了。

热心网友 时间：2023-07-11 07:09

卖的那种是清汤面筋。
主料：面筋两块、小葱一根、生抽一小勺、老抽一小勺、植物油、盐
做法：
1、油面筋两块，别看只有两块不大，却能煮出一大盘来。
2、先把油面筋切片，由于比较脆，所以不要切的太薄，切的时候也小心尽量不要切碎。
3、切好的油面筋在清水里泡软至泡发变大。
4、锅里放油，下葱白煸香，然后加入水，盐，生抽，老抽煮开。
5、放入挤干水分的油面筋转中火煮几分钟。
6、油面筋充分吸收了汤汁以后关火，撒葱花即可。

热心网友 时间：2023-07-11 07:09

那个比较简单，不过需要熟能生巧。首先，和面，就按照包饺子那样的和面就好了。面和好后放到水里洗面。就是把活好的面团放到水里。好像洗衣服一样的洗，洗出来的白色的水可以留着，哪可以用来做粉皮。就一直洗，直到洗不出白色的水了，剩下的就是面筋了。蒸熟后就可以做各种菜了。

热心网友 时间：2023-07-11 07:10

蛋建衰

热心网友 时间：2023-07-11 07:11

槐哈制