怎么用冷库储存大白菜?温度多少

发布网友 发布时间：2022-04-20 22:38

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热心网友 时间：2022-05-25 13:12

在使用冷库储存大白菜时需要做到不能强风直吹，大白菜很多时需要进行臭氧消毒即可。保存的温度大概在温度0到2度之间即可。

不同品种的大白菜耐藏性差异较大，中熟、晚熟品种比早熟品种耐贮藏，一般青帮类型比白帮类耐贮藏，青白帮介于二者之间。大白菜按照白菜叶球形状，可以分为抱头型、圆筒形和花心型。抱头型叶球粗大、坚实，顶部叶片包合紧密。

贮藏用的大白菜应适当，栽培期间注意磷钾肥的使用，以提高其耐贮性、抗病性。应注意田间的病虫害。收菜前一周左右时间要停止灌水，创造好的贮藏基础。

扩展资料：

储存大白菜的注意事项介绍如下：

大白菜叶球基本成型后，应在遇到几次清霜后采收，这样大白菜的品质好，也耐贮藏。采收过早，菜温过高，对贮藏不利，产量和品质也会受到影响；采收过晚，叶球受冻后也不耐贮藏，品质也会大大下降。一般在不受冻的前提下适当推迟收获。

大白菜的采收有砍菜和拔菜两种方法：砍菜是留3~4cm主根砍下，拔菜是连根拔起或挖出。砍菜时要注意先砍无病的菜，后砍有病的菜，以免砍刀传播病害。拔菜时要注意防止掉帮和损伤叶球内部。

参考资料来源：凤凰网-泉边||那些储存大白菜的冬天，记忆里难忘的味道

参考资料来源：凤凰网-冬储大白菜 一年卖不过一年

热心网友 时间：2022-05-25 13:12

白菜适宜温度为4到8度,不能强风直吹,量大时需臭氧消毒.每天二到三次左右.不能压挤,需货架分开堆放.每立方空间约可以存放300到400公斤左右.存放蔬菜一般用气调冷库.普通冷库不适宜长期存放

热心网友 时间：2022-05-25 13:13

付费内容限时免费查看回答在常温状态下，大白菜储存5天是没有问题的，不过在储存时要在外面套个塑料袋，然后放在纸箱里，放之前要把外面蔫了的叶子扒掉。在冬天低温的情况下，大白菜可以储存10-15天左右，如果大白菜的根*了小黑点就不能再食用了，因为这些小黑点容易致癌。颜色发白的大白菜水分比较多，一般能储存10-15天，要是11月左右上市的大白菜，由于生长期比较长，一般能储存4个多月。具体储存的时间要根据品种及气温来决定。

晾晒法：白菜的含水量比较高，要是储存的温度过高，很容易出现腐烂的现象，所以先要把大白菜放在外面晾上2-3天，等到外邦看起来蔫了不容易折断就可以了，然后把大白菜放在0度的环境中存放，要是室外的温度低于-5度时，要做好防寒措施，否则大白菜就会被冻坏。堆放时不能直接让大白菜跟地面接触，最好在下面垫个木板，叶球要向外，如果在储存过程中发现有烂掉的叶子，要及时摘除。

窖藏法：在北方，很多人都喜欢用地窖来储存白菜，因为地窖冬天的温度要比地面的温度高，可以防止白菜被冻坏。在储存前要先把大白菜放在背风的地方晒上10-20天，等到外面的温度降到0度以下时再放在地窖里。地窖的底部要铺层6厘米的沙土，再在上面铺层秸秆，然后把大白菜坏掉的叶子去掉，之后就能放在地窖里了。放入后每3天倒次菜，防止温度过高出现腐烂，另外还要把腐烂的叶子去掉。如果外面的温度特别低时，要把地窖口封好，这样大白菜不容易被冻坏。

热心网友 时间：2022-05-25 13:13

哥们你的是啥冷库啊~是机械制冷用氨液的那种？？我前年就存来·你根据你要储存的白菜湿度来·别听人家瞎说·白菜冻了烂的很快挺麻烦的·要保持好通风~~~~那时候我们弄的好像是+-0.5