在云南 薄荷可以做哪些菜 求做法？

发布网友 发布时间：2022-04-20 22:04

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热心网友 时间：2024-03-06 14:19

薄荷粥
鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。

功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。

薄荷
豆腐
豆腐2块，鲜薄荷50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。

功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。

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薄荷鸡丝
鸡胸脯肉150克，切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净，切成同样的段。锅中油烧至5成热，将拌好的鸡丝倒入过一下油。另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。

功效：消火解暑。

薄荷糕
取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成。

功效：清凉，疏风散热，清咽利喉。

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鲜薄荷鲫鱼汤
活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。每天吃1次，连吃3～5日。

功效：可治小儿久咳。

薄荷汤
将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水烫一下，放少许盐，香油。

功效：解毒败火。

热心网友 时间：2024-03-06 14:20

薄荷有消炎败火的功效，薄荷叶子可以打上鸡蛋煎着吃，也可以炸薄荷吃的，是很美味的美食

热心网友 时间：2024-03-06 14:20

您好亲~可以做薄荷排骨哦啊~做法如下~
薄荷叶洗净待用，排骨洗净，加入花椒面、姜丝、生抽、料酒，拌匀后腌制2小时以上，然后用少许淀粉抓匀，锅中放入适量的油烧至6、7成热时，将排骨放入，高温使排骨肉迅速收紧，这时不要用锅铲翻动排骨，而是抓住锅把晃动锅内的排骨，这样排骨上裹着的淀粉会均匀包裹骨肉，不容易粘锅。当排骨成型后，改用小火，先放入一些薄荷碎翻炒均匀，炸至排骨完全成熟时，放点白糖和醋翻炒，然后加入薄荷叶，薄荷叶酥脆时即可装盘。为了保持排骨的外酥内嫩，当排骨外层收紧时一定要改用小火慢炸，放入淀粉抓匀时挑出腌肉时放入的姜丝，成品应该会比我做的这盘更美观。腌肉时生抽不要加多了，味道太咸会减弱薄荷的香味。

热心网友 时间：2024-03-06 14:21

在云南 薄荷可以做哪些菜 求做法？
你要在云南不好，可以用着菜里面的调味剂。比如，做肉类的时候把它放在肉类食物的菜里面能够增加菜的。特殊气味。

热心网友 时间：2024-03-06 14:21

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