面包烤好后就塌陷是什么原因？，求解！

发布网友发布时间：2022-04-20 22:23

共3个回答

热心网友时间：2023-09-19 21:51

有几个原因：
1、可能你的配方里面油或者水多了
2、面粉出筋了
3、蛋白打发不够，或者消泡了
4、没有倒扣
5、模具里面有水或者油
6、底火太大了
7、烤的时间过长
8、烤的时候中途打开烤箱过多。

热心网友时间：2023-09-19 21:52

塌基本上的原因都是考的时间不够，出炉的时候震一下。

热心网友时间：2023-09-19 21:52

因为还没熟

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