龙虾冷冻后怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-20 22:17

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热心网友 时间：2023-10-06 08:34

用料：龙虾一斤、大蒜头五瓣、小米辣一个、生姜两片、葱适量、香菜一小把、啤酒一碗、生抽一勺、白糖一勺、油适量
1、用牙刷将龙虾每个部位都刷一遍。

2、拉住龙虾尾部中间将虾线抽出。

3、将龙虾头部腮部处理干净，剪去龙虾须子和小脚并清洗干净。

4、锅内放油烧热放入蒜末生姜小米辣煸炒香。

5、将龙虾放入锅内翻炒至变色。

6、加入一勺生抽提味。

7、加入少许盐调味。

8、加入一碗啤酒代替水。

9、煮一会之后加入一勺白糖调味然后再炖煮一会。

10、等汁收干入味撒上葱花即可出锅。


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热心网友 时间：2023-10-06 08:34

1、食材：冰冻龙虾2个、大蒜2个、食用油10克、盐少许、葱花少许。
2、冰冻龙虾常温下解冻，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些。

3、把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍插进去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，同时还有深色的液体流出，这些都是龙虾身体内的污物，不清理干净的话会影响口味哦。
4、把肠子拉出来，到此为止，龙虾就算是清理干净了，然后准备其它的配料。

5、要用两头大蒜，把大蒜切成蒜末。切少许葱花备用。

6、把蒜末炒成蒜油。
7、把蒜油倒进背部的缝中，蒸锅上汽后蒸
8-10分钟即可。
龙虾的营养价值十分丰富，它含有大量的高质量蛋白和微量元素。
它能够缓解体虚，起到强壮身体，促进智力的发育，促进人体对钙的吸收的作用。
经常吃龙虾还可以提高心脏功能，保护心血管，加快人体内胆固醇的代谢，而且龙虾中含有一种抗氧化成分，它可以起到延缓衰老的作用。

热心网友 时间：2023-10-06 08:35

珍珠龙虾粥
材料：大龙虾一只、姜1大片切丝、葱花2汤匙、东北珍珠米1碗、油、盐适量、鸡蛋清1个、胡椒粉少许

做法：
1、龙虾取出，用小刀把肉剔出，切块，加鸡蛋清1个、盐1茶匙、胡椒粉及生粉少许腌入味；龙虾脚砍块，龙虾头用微波炉高热煮3分钟，然后把里面金黄的虾膏用小茶匙舀出来捣几下；虾头虾身的壳留着备用；
2、东北珍珠米洗净，加油1汤匙、盐1茶匙搅拌均匀入味；
3、汤锅中下油1汤匙，加姜丝略爆，然后把虾头虾身的壳投入爆炒（注意，火不要太大，中火略略偏大就可以了）片刻，趁热加入大量水，煮沸，然后加入腌好的米，开盖保持大火把粥煮20－30分钟，然后转小火煮1\.5小时，这时粥已经绵软而且入味，色白如奶水
4、转大火煮沸，下龙虾肉块、龙虾脚、虾膏，一见沸腾立刻将粥锅端离火位，撒下葱花，粥的余热自会令材料全熟
5、品尝粥味，如果嫌淡可以再加盐少许这样煮出来的龙虾粥，虾肉鲜嫩、虾膏浓香，而且粥水绵软之余充满龙虾味道，浓稠适度。颜色更是红白黄绿，引人食欲！

热心网友 时间：2023-10-06 08:35

首先准备材料：小龙虾、姜、蒜、花椒、辣椒、黄酒、生抽、糖、鸡精。 做法：
冻熟的龙虾
1.油烧热。
2.爆香姜、蒜、花椒、辣椒。
3.倒入小龙虾翻炒，然后放盐炒两分钟。
4.倒入黄酒，适量开水，生抽，放入糖，盖锅盖烧五分钟。
5.掀锅盖，放入鸡精翻炒一下。
6.把汤汁收干，即可出锅!