干小鱼怎么做好吃又简单的方法

发布网友 发布时间：2022-04-20 21:47

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热心网友 时间：2022-04-28 03:44

主料；小鱼1000克、面粉300克。

辅料；胡椒粉10克、料酒3匙、生抽4匙、姜丝适量、胡麻油400克。

1、小鱼提前去掉内脏，清洗干净。

2、放胡椒粉，生姜丝，料酒，生抽。

3、搅拌均匀，中间翻动几次，以便入味，最好腌制2——3小时以上。

4、控一下汁水，裹上面粉。

5、依次裹完全部小鱼。

6、锅中放适量胡麻油烧6，7成热，插入筷子冒小泡，先少放几条小鱼炸制。

7、晃动锅体，使其受热均匀。

8、油温达到一定温度稳定后，可依次多放几条。

9、炸至小鱼定型，表层微黄后，捞起沥油。

10、先炸小一些的（左边）再炸大一点的（右边），炸完全部。

11、关火待油温平稳，再次烧至6－7成热，全部小鱼分几次入锅复炸一遍至酥脆。

12、颜色对比，左边已复炸，颜色略深。

13、复炸好的小鱼垫厨房纸沥油。

14、沾上椒盐粉，备上小酒，开始享用吧。

15、干炸小鱼成品图。

热心网友 时间：2022-04-28 05:02

准备用料：小鱼干100g、去皮花生200g、干辣椒1把、花椒1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、孜然粉1茶匙、咖喱粉1茶匙、鸡精1/2茶匙。

1、原料图。

2、把花生米和小鱼干，小火炸金黄酥脆捞出控油。

3、辣椒剪段和花椒用水淘洗一下，锅里放油小火炒到辣椒干松。

4、放入小鱼干和所有调料，搅拌均匀。

5、炒一会，到佐料的香味充分沾在食材上。

热心网友 时间：2022-04-28 06:36

干小鱼可以直接清蒸，好吃又简单。

清蒸小鱼干的做法：

主料：小鱼干适量。

辅料：大蒜一瓣，生姜3片，料酒一勺，生抽一勺，油适量，盐巴少许，鸡精少许。

1、小鱼干洗干净。

2、大蒜拍扁，生姜切丝。

3、小鱼干放入碗中。

4、生姜，大蒜。

5、加入料酒。

6、生抽适量。

7、油适量。

8、少许盐。

9、撒上鸡精即可。

10、上锅蒸熟。

11、好吃的蒸小鱼干就做好了。

热心网友 时间：2022-04-28 08:28

干小鱼既好吃又简单的方法有很多，直接干蒸是最简单有效的方法了，只要把所有的调料都放在干小鱼上面，放入锅内干蒸出来后，就是一盘美味的家常菜。

热心网友 时间：2022-04-28 10:36

直接用油来炸着吃

热心网友 时间：2022-04-28 13:00

干小鱼洗净 热锅放油 倒入干小鱼 翻炒几下 加点料酒再加入适当的汤水 放入姜片，煮上几分钟后加点米醋，鸡精即可这样做出来的小鱼汤 非常奶白 好吃又简单 。