青柠檬和黄柠檬的区别是什么?

发布网友 发布时间：2022-04-20 21:47

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热心网友 时间：2022-07-11 19:55

青柠檬是柠檬的一个品种，它和黄柠檬之间有颜色、味道、用途、营养成分四个方面的区别。

一、颜色。青柠檬是柠檬家族中的一个独立品种，它从挂果一直到成熟，其表皮都是青色的而且比较光滑。进口小青柠成熟后的果肉也是碧绿如玉，国产青柠成熟后的果肉则色如西柚，有点绿中带黄的感觉。黄柠檬刚开始挂果时为青色，表皮上有比较细致的纹理，成熟后外皮则变成金*，果肉也呈浅金*。二、味道。青柠檬的香味比较浅淡，国产青柠成熟后的果肉酸味也不重，而且回味稍带有苦涩感。进口小青柠成熟后的果肉则味道极酸。黄柠檬的香味比较浓郁，成熟的果肉也是很酸的。

三、用途。青柠檬的果汁比黄柠檬要多一些，皮也比黄柠檬要薄一些，最适合榨汁饮用或制作成酸味浓郁的果汁类饮料。青柠檬在泰菜或东南亚菜还常被当作调料使用，与鱼类一起烹煮可以去腥味，与肉类一起烹煮能让肉质松软鲜美。黄柠檬在烹调中多用于西餐，通常也是榨成柠檬汁或切成柠檬片泡水饮用，用来搭配海鲜能起到去腥、吊鲜和增香的作用。四、营养成分。青柠檬和黄柠檬虽然有着很多的区别，但它们两者的营养成分却是基本相同的，只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高于黄柠檬。

青柠檬主要是用作调味，黄柠檬也可以直接食用，主要看个人喜欢。小编认为黄柠檬泡蜂蜜水效果更好，蜂蜜柠檬水适用于长期电脑工作者，可以淡化电脑辐射的斑点，对皮肤的保养以一定的效果。我们平时喝的果汁里的柠檬汁也都是用黄柠檬做的。所以我们日常生活美容食用方面还是黄柠檬比较好。

新鲜的柠檬中富含维生素C和柠檬酸等，可以美容去火还能降压，助消化。另外泡柠檬最好是温水，因为高温会破坏柠檬里的有效成分。可以直接把洗净切好的柠檬片泡在温水中。柠檬水虽好，但也不要过贪，每天大量喝柠檬水容易伤胃，导致胃酸过多，特别是空腹的时候不要喝太多，另外胃溃疡的人不宜喝。

热心网友 时间：2022-07-11 19:56

青柠檬和黄柠檬最根本的区别就是颜色不同，一个是绿色的，一个是*的。还有就是青柠檬的味道是酸中带涩，而黄柠檬的味道就是酸而已。

热心网友 时间：2022-07-11 19:56

青柠它的汁都是非常的多的，可以更好的去榨汁，然后黄柠它的营养成分会更高，可以用来去调味，最重要的是两个颜色不一样，然后就是它们的味道也是不同的，青柠口味可能更加淡一点，然后就是它们之间的营养成分可能稍微有一些区别，但是大体都是一样的。