栗子去皮小窍门

发布网友 发布时间：2022-04-20 21:43

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热心网友 时间：2022-05-02 15:22

又到了一年吃板栗的季节，板栗因其细腻的口感和丰富的营养，而深受人们的喜爱，板栗可以直接生吃，口感爽脆甘甜，也可以熟吃，做成糖炒栗子或者是板栗炖鸡、板栗烧肉，都特别的美味。

不管是生吃还是熟吃，都免不了剥皮去皮这一道最麻烦的工序，很多人因为剥皮伤过手，所以宁愿不再吃也不想剥皮了，还有的人直接把板栗放到嘴里嚼，最后再吐出皮来，这样吃，一个是口感不好，二也浪费果肉，那么怎么剥板栗皮才能又快又轻松还不伤手呢？今天早晨赶早市正好买了几斤，下面就分享一下剥板栗的小妙招：

炒板栗不要直接下锅炒，2个小秘诀，去皮干净又轻松，味道格外甜！

刚买回来的板栗最好不要直接炒，先将其放在阴凉通风处晾晒2~3天左右，板栗经过晾晒以后，水分就会蒸发，它的果肉就会缩小微微发皱，栗子壳和肉之间就会有空隙，果肉和表皮就不会紧密地贴在一起了，板栗壳经过晾晒以后也会很脆，这个时候再煮，炒熟后板栗壳轻轻一捏就破了很容易剥掉，而且经过晾晒的板栗，因为水分蒸发，糖分就会集中到一起，口感特别甜，果肉还特别糯，即使不加任何调料做出来，都又香又甜又软糯！

剥板栗皮其实最难剥的还是板栗内侧贴近果肉的软皮，怎么剥都剥不掉，真的是很挑战耐力，不过没关系，人类还是很聪明的，不管做什么事都能找到窍门，下面就教你第二个轻松去皮的小秘诀：先把板栗头灰色的盖子用刀切掉（这一步一定要小心，不要伤到手哦），切板栗头的同时烧上一锅开水，等水开后，把去掉头的板栗放到锅内，水量一定要漫过板栗，大火烧开后立马关火，盖上锅盖焖5分钟，然后捞出板栗趁热剥皮，这个时候，经过加热的板栗，内侧的软皮和果肉不再粘连在一起，轻轻一剥就会掉了，如果剥的过程中，板栗变凉，可以倒入适量煮板栗的热水烫一下，也可以分少量多次从锅内取出板栗剥皮，总之，剥皮要趁热，凉了就不好剥了，这样，板栗就能个个完整，光滑无破损的剥好了。

热心网友 时间：2022-05-02 16:40

把凉了的栗子放到微波炉里，用中火加热30秒，取出后如果还不好剥，则再加热30秒即可。 要诀：需注意微波炉加热的时间 剥生栗子皮的窍门：把生栗子放到通风、干燥的地方先晾几天，这样栗子皮就非常好剥了。

热心网友 时间：2022-05-02 18:15

付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦

栗子去皮小窍门

冬天来了，又到了板栗大量上市的季节，板栗有很多人体所需的维他命微量元素，又叫千果之王！生吃爽脆，熟吃香甜，但是大家都知道栗子好吃皮难剥，今天就给大家分享一个板栗轻松去皮的小妙招，一起看看吧！

妙招一：盐开水浸泡法

我们平时炖汤或者做菜需要用到板栗的话，就建议用这个方法，把新鲜的栗子清洗干净后，在栗子壳上用刀或者剪刀划开一个十字花刀，一定要划大一点，然后把刚烧开的盐开水倒进去浸泡5分钟，趁热去壳，这样处理过的板栗就可以轻松去皮啦，省时又省力！

妙招二：敲打法

这个方法主要针对糖炒栗子，有的时候在外面买到的糖炒栗子难免会遇到没有开口的，这个时候我们可以把栗子放入一个牢固的袋子里，然后在地面或者桌子上敲打几下，打开袋子会发现栗子被敲出很多裂纹和肉壳分开的板栗，这个时候你就可以尽情享受美食啦！

买回来的栗子，这样处理不管是烹饪，做点心还是直接吃都可以轻松去皮啦！再也不用担心剥栗子剥到手痛啦！

麻烦赞一下哦亲

谢谢了亲

热心网友 时间：2022-05-02 20:06

热胀冷缩法：将板栗放在开水中煮4-5分钟，立即取出放到冷水中浸泡5分钟，这样一胀一缩生板栗的肉与壳就会完全分离。

硬物敲打法：将买来的栗子放入比较厚的塑料袋中，在地上轻轻敲。