生耗子怎么蒸
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发布时间：2022-04-20 22:41
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热心网友
时间：2023-08-06 14:23
蒜蓉蒸生蚝的做法：
食材：生蚝6个、蒜1个、葱25g、盐1g、小米椒3g、料酒10g。
做法步骤如下：
1、处理好食材。
2、生蚝洗净后取出。
3、撒入盐、料酒，拌匀腌制10分钟。
4、起油锅，倒入蒜末爆香。
5、将腌制好的生蚝重新装入壳内，淋上蒜。
6、移入蒸锅，沸水蒸5分钟。
7、最后撒上葱末、小米椒末即可。
热心网友
时间：2023-08-06 14:23
用料
主料：生蚝8只、大蒜2头
辅料：食用油适量、生抽2勺、小米辣两个
1、生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉，摆放于盘中。
2、大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈。
3、油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用。
4、用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中。
5、每个蚝肉上淋上生抽。
6、蒸锅中水烧开后，放入生蚝，蒸5-6分钟即可。
7、取出就可以吃了，炸的蒜蓉味满屋子飘香，生蚝非常鲜，完全停不下来，连汁都喝掉，不要浪费啊！
热心网友
时间：2023-08-06 14:24
大家都知道，老鼠经常生活在城市的一些角落地区，而且老鼠经常会吃一些非常脏的东西，所以在大部分人的印象里，老鼠肉都是极其肮脏的东西，因此大部分人都很讨厌老鼠，更不用说吃老鼠肉了，不过老鼠肉的确是可以吃的，最常见的有下列这些吃法。
老鼠肉怎么做好吃？
1、炒
老鼠收拾干净后，先切成小块(头也要)，加料酒、盐，花椒粉，水、淀粉、拌匀后放一边。开大火，锅里放油，油热后放葱姜呛锅，炒出香味后放泡辣椒（量多少取决于自己的口味），辣椒翻炒几下后放入老鼠肉，大火快速翻炒，3分钟后尝尝咸淡，加味精起锅装盘。
2、煮
想吃鲜就用火烧干净老鼠身上的毛毛，要有耐心哦~烧好后去掉内脏，只吃它的肉所以肚子里的东西都拿掉。在洗干净用刀切好后在准备多些姜，姜要磨烂备用。最后锅内加水，加多少自己喜欢。开火，水开后下老鼠肉盖盖到肉在次开的时候放姜煮到熟放盐就可以了！汤很鲜美喔！
3、蒸
首先，将鼠肉洗净，放盆内，加入料酒、精盐、酱油、葱花、姜末、五香粉、拌匀腌清一段时间。然后，将鼠肉用三层纸包住，放在大碗内，盖上食盐，放笼内蒸90分钟即可出笼。田鼠具有清热解毒、活血祛瘀的功效。蒸田鼠肉可用于治疗病后体弱、食欲不振、贫血、小儿疳积等病症。
4、烤
在秘鲁、玻利维亚和厄瓜多尔等南美地区，老鼠肉非常受欢迎。由于老鼠繁殖能力很快，所以饲养老鼠肉并售出是有利可图的。一些城市或农村的家庭把饲养老鼠当作收入的一种补充手段。照片中的老鼠，只是被退了毛皮，甚至还没来得及开肠破肚，就被戳上一根树枝，悬挂在烤炉之上了。不知道小伙伴们有没有这段童年经历呢？
5、炸
先把老鼠敲晕，去毛，掏干净，切断、放料酒、精盐、酱油、葱花、姜末、五香粉、拌匀腌制一会、用水焯一下、上油锅即可。鸡肉味，嘎嘣脆！
6、红烧
前戏和炸老鼠肉是一样的，不过最后一步参考制作红烧猪肉的流程即可。
7、老鼠干
把老鼠收拾干净之后，去毛去内脏，下一步是烤，一般是用米糠烤！把老鼠烤干，会变成金*。经过以上步骤，老鼠干就做好了，但是还不能直接吃。老鼠干最常见的吃法是和萝卜、大蒜一起炒，炒过之后非常香！老鼠干可是闽西八大干之一，可见其地位与美味。
热心网友
时间：2023-08-06 14:24
今年我和大家分享小老鼠馒头的做法，端上桌肯定能成为焦点，小孩更是拿着爱不释手。
很多人蒸馒头没进锅的时候白白胖胖，蒸熟了一掀锅，完了，塌陷了回缩了，尤其是冬天，面总是发不好，蒸出来的馒头也是一块一块硬邦邦的，今天就仔细和大家说一下冬天蒸馒头的技巧。
【小老鼠馒头】
【所需食材】面粉300g，水150ml，酵母3g，白砂糖10g
【制作步骤】
1.冬天发面要比夏天需要更长时间，所以我们需要一点技巧来让面发酵得更快一点，150ml温水中加3g酵母，再加10g白砂糖，白砂糖能促进酵母的活性，面团发酵的才会更快，酵母融化后加入300g面粉，和成一个软硬适中的面团，可以在蒸锅中烧点热水，烧到40度左右就关火，把面盆放到蒸锅中发酵，这样能大大加快发酵的速度，发酵至面团两倍大就行了。
2.面团发好了首先要揉搓排气，揉到和没发酵时候一样的大小，再分成小剂子，小剂子的切面是光滑的没有气孔的，这样就可以了。
3.拿一个剂子搓成小拇指一样粗细的长条，切成小剂子，然后用手按扁，这个作为耳朵，再把大剂子揉圆，用手搓成一头尖一头圆的形状，放上小圆耳朵，用牙签在一边往里面一戳，这耳朵就固定上了。
4.再放上一颗红豆当眼睛，超级可爱吧，按上一个小尾巴，小老鼠就做好了。
5.全部做好了放到蒸锅中，二次饧发15分钟，二次发酵这一步一定不能省，看到小老鼠变得圆润饱满了再开火蒸。
凉水蒸，水开蒸20分钟就熟了，关火后闷5分钟再掀锅，这锅白白胖胖的小老鼠就蒸好了，是不是很可爱，做法也很简单，又暄又软，不塌陷不回缩，自己蒸的馒头柔软蓬松筋道有嚼劲，比买的馒头好吃太多了，过年你也试试吧。
热心网友
时间：2023-08-06 14:25
首先把生蚝里面的杂物去干净，然后放入一些细粉丝，再放入一点蒜末，在锅上蒸就可以了
