过年必做的菜有哪些？

发布网友 发布时间：2022-04-20 22:26

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热心网友 时间：2022-07-12 02:33

过年菜有哪些
第一、春节家庭一般来说必须有的一道菜肴就是饺子，这点大江南北基本都是一样的，饺子代表的是团圆，代表的是一种家庭的幸福，所以人们常说，饺子就酒越吃越有！这就是过年饺子是一道必不可少的菜肴的原因。

第二、我们家里做的春节饭菜里面，必须有年糕，因为年糕寓意是年年高，步步高的意思，寓意是一家人顺顺利利，事业有成，所以年糕也是家里面过年时候的一道大菜，不管你怎么样做，年糕必不可少。

第三、过年的时候家里面的菜肴，必须要有一道鱼肉，无论你是红烧鱼、还是清蒸鱼，但是鱼必不可少，鱼代表的是年年有余，寓意是家里面每年都有财富进账，一家人和和美美。

第四、鸡作为春节里面的大菜，也是必不可少的，因为鸡是中国传统春节的菜品，早在七八百年前就已经有了，鸡的寓意自然是万事吉祥，大吉大利的意思，家里面的春节菜肴是躲不过鸡的。

第五、我们在春节的时候，吃饭必须要有一道丸子，无论是糖醋丸子、四喜丸子、还是芝麻丸子，反正都要上这样的一道菜，当然丸子的寓意是圆*满，很符合中国人的传统观念。

第六、红烧肉、顿五花肉、清蒸小苏肉，都是五花肉的不同做法，其实红烧肉是最传统的肉类菜肴，五花肉因为又红又白，表示人们生活多姿多彩，人生快快乐乐，红红火火，所以红烧肉是必不可少的菜肴。

第七、上面的这些传统六大菜，是春节期间必不可少的菜品，我们在过年的时候除夕夜必须要有，这样可以带给一家人来年的幸福、来年的运气，当然菜要凑够十个，其余的几个大家自己看口味选择吧！

热心网友 时间：2022-07-12 02:34

可以选择“广东盆菜”。盆菜是一道广东 省的汉族传统名菜，属于粤菜系。盆菜卖相也豪迈有气势，烹饪方法有讲究，分别要经过煎、炸、烧、煮、焖、卤后，再层层装盆而成。

热心网友 时间：2022-07-12 02:34

1.
红烧全鱼 头等大菜,(年年有余)
2.
东坡肉 (新年头彩(鸿运当头)
3.
开胃拼盘(红肠、茶肠、水晶肘子、皮蛋、等)好吃开胃,又喜庆。
4.
四喜丸子(可以在超市直接买现成的各类丸子,有条件弄个小火锅,直接炖上,热气腾腾,红红火火!)

热心网友 时间：2022-07-12 02:35

食尚小米 松仁玉米 速冻甜玉米粒、速冻青豆、胡萝卜、松仁、盐 小白素食记录 金沙茶树菇 咸鸭蛋、新鲜茶树菇、盐、生粉 溢齿留香 黄金三色蛋 鸡蛋、咸鸭蛋、

热心网友 时间：2022-07-12 02:35

过年的大菜很多，比如说可以做佛跳墙，海鲜拼盘，还有清汤羊肉，澳龙刺身等等。