芸豆水饺馅做法大全的做法大全

发布网友 发布时间：2022-04-20 22:51

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热心网友 时间：2022-07-07 07:07

我家二宝爱吃饺子，这两天比较忙，没时间给孩子包饺子吃，馋得天天要吃饺子。昨天孩子爸被孩子闹得不行，就说领着孩子去买速冻水饺，孩子嚷着：不吃素馅饺子，要吃肉馅的！哈哈！我家从来没买过速冻饺子，孩子不知道此速非彼素，但是速冻饺子的味道真是不敢恭维，还是留出时间自己包饺子给孩子吃吧！今天就用芸豆搭配猪肉包饺子，刚出锅孩子就吃的超级欢实，直嚷着还是妈妈包的饺子好吃。

主料3人份
面粉500克
猪肉600克
芸豆适量
辅料
葱姜适量
油15克
精盐10克
生抽10克
醋3克
蚝油5克
步骤1

首先处理食材，面粉分次加入清水和成软硬合适的面团，饧面半个小时，中间隔段时间揉面，分别揉面三次，这样可以增加面团的筋性，保证饺子不破肚不走水。猪肉剁成肉泥，剁肉的时候记得中间加三次清水，也可以是老汤，要让水充分的融入到肉馅中，这样可以保证饺子馅鲜美多汁。芸豆去掉豆筋，放入锅中煮，开锅后继续煮三分钟挺火焖两分钟，捞出晾凉剁成碎。其余辅料备齐

步骤2

肉馅放入调馅的盆中，加入油，盐，生抽，醋，蚝油搅拌均匀，最好是搅拌上劲，口感更好。如果是肉太瘦，或者是牛羊肉，可以加入一个蛋清，来增加肉馅的滑嫩

步骤3

放入葱姜碎，记得芸豆馅饺子，要多放点葱碎，味道更好

步骤4

剁碎的芸豆，用手挤掉多余的水份，加入到肉馅中，搅拌均匀即是美味饺子馅

步骤5

取出面团，揪成小剂子，擀出中间稍厚，边上稍薄的饺子皮，中间放馅包出饺子即可

步骤6

反复操作，直至包好所有的饺子。放入开水锅中煮熟即可！

热心网友 时间：2022-07-07 08:25

豆角饺子馅儿的作法一：
1、小麦面粉和温开水以2:1的占比混和，水份数次添加，活出绵软的面糊，醒20分钟。

2、肉馅里添加一茶匙甜面酱、适当盐搅拌均匀，并将一茶匙水数次添加，搅拌均匀。

3、添加两炒勺食用油，一勺子芝麻油，剁碎的姜蒜放入。

4、豆角清理干净后，掰去两边的筋，放宽水放锅里七八分钟，捞起来控干。

5、将豆角切硬粒后切碎，和饺子馅一起搅拌，并添加泡茶、切碎的虾皮。

6、取下醒好的面糊，搓条形，切包子皮，轻按后擀饺子皮。

7、裹皮揉成水饺，沸水锅煮饺子。

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芸豆水饺馅做法大全有哪些呢？
豆角饺子馅儿的作法二
：

1.生猪肉剁碎饺子馅。

2.姜蒜切割成末。

3.和饺子馅一起放进器皿里加生抽，五香粉，盐，食用油沿着一个方位绞打上力。

4.豆角下锅中绰水。

5.盛出沥干水分切碎。

6.放进饺子馅中翻拌。

7.小麦面粉中打进一枚生鸡蛋。

8.搓成面糊。

9.盖上湿龙布醒10分钟。

10.再揉至三光。

11.揉好的面下包子皮。

12.擀成饺皮。

13.裹成水饺。

14.下锅中煮开。

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豆角饺子馅儿作法的小提示
：

1、豆角不太好熟，一定要先绰水断生后才可以做馅。

2、用甜面酱腌渍饺子馅，作出的水饺更美味。

3、豆角一定要切碎，太块状的豆角作出的水饺口味不太好。

4、调肉馅时添加泡过的虾皮能够使水饺更为美味。

热心网友 时间：2022-07-07 10:00

芸豆是一种富含蛋白质的食材，芸豆在人们的饮食当中有着非常重要的地位，芸豆能够给身体带来非常多的好处，特别是对于滋补身体的效果非常不错，许多中老年人都喜欢吃芸豆制作的佳肴，其中，芸豆水饺是比较受欢迎的一种，下面就来看看芸豆水饺馅做法大全有哪些呢？

芸豆水饺馅的做法一：

1、面粉和温水以2:1的比例混合，水分多次加入，活成柔软的面团，醒20分钟。

2、猪肉馅里加入两勺面酱、适量盐搅拌均匀，并将两勺水多次加入，搅拌均匀。
3、加入两大勺花生油，一小勺香油，切碎的葱姜放进。
4、芸豆清洗干净后，掰去两头的筋，放开水锅里煮七八分钟，捞出沥干。
5、将芸豆切小粒后剁碎，和肉馅一起搅匀，并加入泡水、剁碎的海米。
6、取出醒好的面团，搓长条，切剂子，按压后擀皮。
7、包馅捏成饺子，开水锅煮饺子。
芸豆水饺馅的做法二：
1.猪肉剁成肉馅。
2.葱姜切成末。
3.和肉馅一起放入容器中加酱油，五香粉，盐，花生油顺着一个方向绞打上劲。
4.芸豆入锅中焯水。
5.盛出控水剁碎。
6.放入肉馅中拌匀。
7.面粉中打入一枚鸡蛋。
8.揉成面团。
9.盖上湿龙布醒10分钟。
10.再揉至三光。
11.揉好的面下剂子。
12.擀成饺子皮。
13.包成饺子。
14.入锅中煮熟。
芸豆水饺馅做法的贴士：
1、芸豆不好熟，一定要先焯水断生后才能做馅。
2、用面酱腌制肉馅，做出的饺子更好吃。
3、芸豆一定要剁碎，太大块的芸豆做出的饺子口感不好。
4、调馅时加入泡过的海米可以使饺子更加鲜美。