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发布时间：2022-04-19 20:14
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热心网友
时间：2022-05-12 22:08
热心网友
时间：2022-05-12 23:26
热心网友
时间：2022-05-13 01:01
【腊八蒜】
食材：
蒜500克、米醋500克、冰糖50克。
1、首先蒜将皮一粒粒剥好，不要用水洗。蒜坏的不要，也不要用发了芽的大蒜。边上有一点坏的也不要，不要切除了放进去，会影响蒜最后的效果。
2、将大蒜的底切掉，这个步骤最好不要省略，因为这样做出来的大蒜变色会快，而且也能更加入味好吃。
3、蒜装入无水无油的瓶子中，瓶子最好的玻璃的，不要用金属的瓶子，会产生化学作用。瓶子提前洗净消毒，晾干。
4、将装满蒜的瓶子倒满米醋或是陈醋，最后放上一层冰糖。瓶子不大的话放1、2块就可以了，不需要放太多。
5、这是已经腌过几天的蒜，可以看到微微发绿了，等蒜全部变绿就可以开吃了。
6、色泽翠绿，口感爽脆，微微带些甜，非常好吃~
小贴士：
1、腊八蒜腌制20天的味道最好，想要泡的快的话，晚上放冰箱，白天取出来，这样能快速变绿。
2、吃腊八蒜解腻助消化，最适合过年吃完大鱼大肉吃。