栗子去皮的方法

发布网友 发布时间：2022-04-19 19:43

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热心网友 时间：2022-05-03 12:59

1、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。

　　2、筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

　　3、盐水煮：用刀从栗子中间切个小口子，然后把切了的栗子放在盐水中，煮5分钟后捞出，趁热去掉栗子的壳和皮。

4、电饭锅法：第一步和上面一样，也是将栗子切个口子。放在电饭煲中，煲内无需放水。按下煮饭键，15分钟后，将栗子取出来剥壳和皮。

5、盐水浸泡法：板栗直接倒入盐开水中5分钟;然后用刀切个口子;趁热去壳和皮;相当完整。

　　6、冰箱冷冻法：栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

　　7、微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

　　8、切口浸泡法：板栗对半切开;去掉外壳;用开水盖盖泡5分钟;很容易去皮。

9、热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

10、日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。

　　11、高压锅法：板栗清洗后，用刀切个口子，放在高压锅中，不用放水,上气后，三分钟关火,取出剥壳和皮。

热心网友 时间：2022-05-03 14:17

秋天到了，市面上又涌现出了大量的板栗。板栗对于我们来说，可谓是小小的板栗有巨大的作用，适当的吃一些板栗，对身体是有好处的，因为板栗中含有丰富的胡萝卜素、铁、钙和微量元素等，可以起到养胃健脾、防治高血压，冠心病和美容养颜等作用。

但是，板栗一买回家，给板栗去皮的工作肯定难倒不少人吧？别担心，下面我给大家介绍2种方便快捷的板栗剥皮小技巧，剥出完整板栗，做出美味板栗焖鸡！

第一个小技巧就是“晾晒法”。刚买回家的板栗肯定是一个个个头饱满、新鲜无比的，那么我们可以先把板栗放在通风的地方2-3天左右，再进行蒸煮或者慢炒，然后剥皮。有的人可能就会疑惑：咦，放几天以后板栗还能好吃吗？放心，放置两到三天的板栗会更加美味呢！因为经过晾晒以后，板栗的水分就会减少，果肉会微微缩小，果皮会发皱，那么果皮和果肉之间就会有空隙，并且板栗经过晾晒以后糖分就会集中到一起，口感特别甜！所以晾晒以后经过蒸或者炒，板栗的皮变脆，就很容易给剥下完整的板栗啦！

第二个小技巧就是“趁热法”。我们都知道内附在板栗果肉上有一层薄薄的的灰色细绒软皮，这个超级难剥的有木有！所以第二个小技巧就是教你如何快速轻松又方便的剥掉板栗皮。首先我们先把板栗头灰色的盖子用刀切掉，这个时候可以同时烧上一锅开水，等所有板栗头都去掉以后，水也正好烧开。其次我们将处理好的板栗放入开水中，注意水量一定要刚好浸过板栗！

最后大火烧开以后关火，盖上锅盖焖个5分钟左右，捞出板栗趁着热气剥皮，一剥一个准！经过加热的板栗，内侧的软皮很容易就去除。如果板栗变凉了，可以加入适当的开水烫一下，趁热剥皮就是这一条小技巧的精髓！

板栗已经完整地剥去“外衣”了，那么有什么和板栗相关的经典美食呢？下来我就给大家举个“栗”子，来看看美味的板栗焖鸡怎么做吧！

需要的食材：板栗15个左右、鸡腿肉2个、香菇干8个、葱姜、生抽、老抽、料酒、蚝油、冰糖、白胡椒粉等调味料少许。

第一步：鸡腿洗净切块，加入半小勺白胡椒粉，1勺生抽，搅拌均匀，腌制15分钟；这时候还可以将干香菇泡发，葱切段，姜切片备用；

第二步：锅中加油烧热，加入葱段姜片爆香，随后加入腌制好的鸡腿块，翻炒至变色；

第三步：加入板栗和香菇，快速翻炒两分钟左右，然后往锅里加入没过食材的清水，加入1小勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，15g冰糖，大火煮开。

第四步：转小火焖20分钟，然后大火收汁，美味出炉~

小贴士：板栗皮又滑又硬，在使用刀具切皮的时候，一定要小心哦，不要伤到手啦！还有就是煮熟后的栗子皮要比直接生着开口省力的多！

以上就是今天关于栗子剥皮的小技巧分享，快去试试美味的栗子焖鸡大快朵颐一顿吧！

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热心网友 时间：2022-05-03 15:52

付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦

栗子去皮小窍门

冬天来了，又到了板栗大量上市的季节，板栗有很多人体所需的维他命微量元素，又叫千果之王！生吃爽脆，熟吃香甜，但是大家都知道栗子好吃皮难剥，今天就给大家分享一个板栗轻松去皮的小妙招，一起看看吧！

妙招一：盐开水浸泡法

我们平时炖汤或者做菜需要用到板栗的话，就建议用这个方法，把新鲜的栗子清洗干净后，在栗子壳上用刀或者剪刀划开一个十字花刀，一定要划大一点，然后把刚烧开的盐开水倒进去浸泡5分钟，趁热去壳，这样处理过的板栗就可以轻松去皮啦，省时又省力！

妙招二：敲打法

这个方法主要针对糖炒栗子，有的时候在外面买到的糖炒栗子难免会遇到没有开口的，这个时候我们可以把栗子放入一个牢固的袋子里，然后在地面或者桌子上敲打几下，打开袋子会发现栗子被敲出很多裂纹和肉壳分开的板栗，这个时候你就可以尽情享受美食啦！

买回来的栗子，这样处理不管是烹饪，做点心还是直接吃都可以轻松去皮啦！再也不用担心剥栗子剥到手痛啦！

麻烦赞一下哦亲

谢谢了亲

热心网友 时间：2022-05-03 17:43

概述
这个季节栗子又进入我们的餐桌啦，煮着吃，炒着吃，做配菜都很不错。就是板栗去皮是比较麻烦的，下面跟大家分享一些板栗去皮的方法。很实用哦。
栗子怎么去皮？热水浸泡
第一：热水浸泡：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。

第二：冰箱冷冻：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

第三：微波炉加热：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

注意事项
用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

热心网友 时间：2022-05-03 19:51

秋天到的时候，有两款食物受到大家的欢迎，栗子就是这种食物之一。中点中有栗子月饼，栗子馒头，板栗烧鸡。西点中有栗子蒙布朗，栗子蛋糕卷，等等，看来适合的点心还真不少呢。

面对栗子，去壳去皮是个难题，平时你是怎么去皮的呢?看看下面几种做法吧!

盐水煮

1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子

2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟

3、趁热去掉板栗的壳和皮

4、全部剥好的样子，还算完整。

微波炉法

1、板栗用刀切个小口子

2、放在碗中，盖盖

3、趁热剥好

4、剥好的样子。微波炉做的颜色相当漂亮。

切口浸泡法

1、板栗对半切开

2、去掉外壳

3、用开水盖盖泡5分钟

4、很容易去皮

盐水浸泡法

1、板栗直接倒入盐开水中5分钟

2、然后用刀切个口子

3、趁热去壳和皮

4、相当完整。

热心网友 时间：2022-05-03 22:16

教你快速剥板栗小技巧，不用烤箱不用热水，简单又方便

小编分享一道好吃又实用的家常菜

1、板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。

2、 今天小编就来分享一下“快速剥板栗小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

板栗、食盐

4、先把板栗放在清水中，再放入一勺食盐，这样容易洗去板栗表面的灰尘，用手搓干净，再泡十分钟，泡好以后沥干水分

5、板栗平的朝下，弧面朝上，再在弧面打十字花刀，不要太深，不然里面的板栗剥开容易碎掉，把切好的板栗整齐的摆放在电饼铛中，弧面朝上，放入漫过板栗三分之一的凉水

6、再开小火，盖上盖子焖八分钟，时间到时，水分烧干，再焖三分钟就可以出锅了。板栗就很轻松的被剥出来了

7、板栗富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。