葱油鸟贝的做法

发布网友 发布时间：2022-04-19 18:49

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懂视网 时间：2022-11-16 00:18

1、材料：鸟贝500克、大葱丝、姜丝、料酒、白糖、酱油。

2、鸟贝用水洗净后，用热水抄一下，一分钟即可，鸟贝入水太久会老咬不烂。

3、葱丝、姜丝切好备用，码在鸟贝上。

4、调好酱汁备用，一勺白糖、一勺料酒、三勺酱油。

5、把油烧热，放一点花椒大料，然后剃出来，不然不好看，热油浇到码好的葱丝上，再浇上准备好的酱汁拌匀即可。

懂视网 时间：2022-11-16 00:18

1、材料：鸟贝500克、大葱丝、姜丝、料酒、白糖、酱油。

2、鸟贝用水洗净后，用热水抄一下，一分钟即可，鸟贝入水太久会老咬不烂。

3、葱丝、姜丝切好备用，码在鸟贝上。

4、调好酱汁备用，一勺白糖、一勺料酒、三勺酱油。

5、把油烧热，放一点花椒大料，然后剃出来，不然不好看，热油浇到码好的葱丝上，再浇上准备好的酱汁拌匀即可。

热心网友 时间：2023-01-09 13:18

需要提前准备好的材料包括：鸟贝 600克、黄瓜 2根、葱 50克、姜 10克、香菜 5克、玉米油 1勺、花椒 10克、红干辣椒 5克、香油 0.5匙、盐 1匙、味精 0.3匙、酱油 1匙、糖 0.5匙。

1、第一步把鸟贝处理好清洗干净。

2、黄瓜去皮切成细丝备用。

3、葱姜切成细丝备用。

4、锅中加入适量的清水烧开将鸟贝放入烫一下。

5、盛出沥干水分。

6、切好的黄瓜丝铺在盘底。

7、将鸟贝摆在黄瓜丝上。

8、葱和姜摆在鸟贝上面。

9、调好料汁盐、酱油、糖、味精、香油后均匀的淋在鸟贝上。

10、锅中倒入油加热，放入花椒和和干辣椒炸香。

11、淋在鸟贝上。

12、撒上香菜，这样就完成了。

热心网友 时间：2023-01-09 14:36

操作方法你参照楼上的 12 调料的话 你可以用少许味极鲜 白糖：老醋=1：2 辣根以你自己的口味 我在酒店一般就加一点 黎红花椒油4-5滴（鸟贝的量在4-5两左右） 盘里用黄瓜丝垫底 葱丝 干辣椒丝 香菜梗 放上面冲油 还可以调麻汁拌

热心网友 时间：2023-01-09 16:10

1.鸟贝一斤去脏洗净
2.用开水焯熟沥干水份
3.糖、少许盐（可不放）、料酒、一品鲜酱油调好汁
4.油至八分热时放入花椒大料粒炸出香味
5.切好的葱丝姜丝摆入在鸟贝上，然后将热油倒至葱丝姜丝上，然后倒入调好的汁
6.拌均即可

热心网友 时间：2023-01-09 18:02

葱油鸟贝：
1、买回的鸟贝去肚内赃物、洗净（我是买的时候让他直接帮我收拾干净了，回家洗两遍就好）
2、烧开水，水中加适量盐，将鸟贝放入开水中焯一下，注意时间不能长，否则就咬不动了（我一般是水开后倒进锅里搁了一下就捞出来装盘），另外我还焯了豆芽放在鸟贝下面
3、切葱姜丝放在鸟贝上
4、将一品鲜、糖、鸡精和料酒（我做的时候家里刚好没有料酒了，我加了点儿白酒，也挺好）加热混匀浇鸟贝上
5、锅里放油，加点花椒，花椒油炸香的时候就把热油浇在葱姜丝和鸟贝上就可以了
我这纯是山寨版的做法哈 ，不过做出来不难吃