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发布时间：2022-04-19 11:48
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热心网友
时间：2023-05-23 16:40
四川炸元宵制作方法： 1.橘饼切成细粒，盛人碗内，拌上白糖、熟鸡油、熟鸭油、熟芝麻制成糖馅。 2.糯米粉掺适量清水揉成粉团，扯成10个小团，分别包上糖馅，搓成元宵。 3.净锅内放入色拉油，烧至五成热时，将元宵放入油锅中炸至外金黄内熟透时，起锅即成。
元宵是中国传统小吃之一，属于元宵节节日食俗。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都均为不同的食品。
热心网友
时间：2023-05-23 16:40
先把汤圆解冻。
熟花生仁和熟黑芝麻放入搅拌机中，打碎。桂花红豆沙里加入面粉，白糖搅拌均匀。加入香油、植物油，拌匀。再把桂花红豆沙加入，搅拌均匀后把馅料揉成大小均匀的小丸子。取一圆形的盆，要有盖子。我用的是保鲜盒。盒里放入糯米粉。
把做好的丸子放入笊篱里，在水里浸湿。 捞出倒入放有糯米粉的盒里。盖上盖子，用双手晃动保鲜盒，使馅料滚上糯米粉。取出，蘸上水，放入保鲜盒继续滚动。
如此重复数次，即成元宵。元宵做好后，用牙签往元宵上扎些眼。锅置火上，放入油，烧热。放入元宵炸至金黄，表面出现小泡泡时，就可以捞出控油，装盘。
元宵节 农历正月十五日，是中国的传统节日元宵节。正月为元月，古人称夜为“宵”，而十五日又是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节。又称为“上元节”。按中国民间的传统，在一元复始，大地回春的节日夜晚。
天上明月高悬，地上彩灯万盏人们观灯、猜灯谜、吃元宵合家团聚、其乐融融。 元宵节起源于汉朝，据说是汉文帝时为纪念“平吕”而设。汉惠帝刘盈死后，吕后篡权，吕氏宗族把持朝政。周勃、陈平等人在吕后死后，平除吕后势力，拥立刘恒为汉文帝。
因为平息诸吕的日子是正月十五日，此后每年正月十五日之夜，汉文帝都微服出宫，与民同乐以示纪念。并把正月十五日定为元宵节。汉武帝时，“太一神”的祭祀活动在正月十五。司马迁在“太初历”中就把元宵节列为重大节日。
热心网友
时间：2023-05-23 16:41
四川炸元宵的做法介绍：
正月十五就要到了，家里准备好元宵了吗，家常的元宵做法就是煮一煮就好了，简单省事。今年要不要尝试一下新的做法呢？现在为大家介绍一种别的吃法，那就是炸着吃，风味棒棒哒，赶快来试试吧。
原料：
元宵适量、白砂糖适量。
制作步骤：
1.元宵炸之前，用牙签炸几个小眼儿。避免炸裂烫伤自己。
2.锅里放凉油，凉油下锅炸元宵。
3.一直用小火慢慢的炸制元宵。
4.将元宵炸到金*，炸熟炸透。
5.撒上白砂糖即可。
6.炸到元宵外皮炸口，金黄酥脆，就可以吃了！外表爆香酥脆，中间软糯，内馅甜蜜流心，美味到爆啊！对了，不能用汤圆，汤圆皮太薄，而且馅料太软，下锅馅料就流出来了。这个炸的有点火大，但特别脆！凉了也不油腻！
热心网友
时间：2023-05-23 16:41
1、锅中放入水烧开,放入元宵用勺子不停地推动元宵,煮到8分熟关火,捞出
2、放入凉水中过一遍水,捞出控干水份
3、再把面包糠放入盆中
4、把控干水分的元宵放入面包糠上面,让每个元宵都裹满裹匀
5、锅中放油烧到6成热了放入元宵,改中小火慢慢炸
6、炸到外皮金*,捞出控油,倒入盘中
小贴士
1、馅料要压实，不要松散，否则在滚动时容易散开。
2、里面植物油要稍微多一些，这样馅料就比较粘，不散开。
3、馅料在滚动之前必须蘸水，不要泡在水里。
4、倒入盆里时，不要挤在一起，要散开，否则挤在一起，容易把滚上的糯米粉粘调。
5、滚糯米粉的时候，要使劲均匀，动作要快，这样滚得比较均匀。
6、在元宵上炸孔孔的步骤必不可少，这样可以有效地防止炸时爆锅溅油。
热心网友
时间：2023-05-23 16:42
1.橘饼切成细粒，盛人碗内，拌上白糖、熟鸡油、熟鸭油、熟芝麻制成糖馅。
2.糯米粉掺适量清水揉成粉团，扯成10个小团，分别包上糖馅，搓成元宵。
3.净锅内放入色拉油，烧至五成热时，将元宵放入油锅中炸至外金黄内熟透时，起锅即成。
如果是生“汤圆”，可将“汤圆”先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。这样炸出来的“汤圆”有鸡蛋香味。炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀。油炸“汤圆”时，有时会发生“汤圆”在油锅里突然炸裂溅伤人的现象。
不过生炸汤圆由于在炸之前馅料还是生的，为了保证整个汤圆熟透，会比熟炸汤圆花费的时间要久，同时为了保证生炸汤圆的均匀熟透，最好是用牙签在汤圆表面扎些浅浅的小孔，这样就不会有汤圆表面金黄，而里面却还没熟的现象。