自制家庭版干锅排骨，都需准备哪些食材？

发布网友 发布时间：2022-04-19 12:08

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热心网友 时间：2023-08-28 19:16

排骨怎么做好吃？很多爱吃干锅的朋友，经常会在一些干锅店或者中餐厅点一份美味的干锅犒劳自己。因为这些干锅用的材料很多。一般干锅店中的干锅会加入土豆、莲藕片、魔芋、黄瓜等蔬菜。我们吃干锅的时候，更多的是吃里面好吃的肉，比如排骨或者虾，或者牛肉。

用料食材:排骨2kg、菜籽油、干辣椒、蒜、葱、姜、葱、小米椒、青椒、生抽、老抽、干红辣椒、孜然粉、鸡精、土豆、莲藕、火锅底料、豆瓣酱。第一步:将准备好的排骨切成小块。这一步建议交给卖猪肉的商贩代工，然后用清水清洗干净。锅内准备适量清水，然后加入几片姜和少许料酒，中火煨20分钟，排骨熟后用漏勺捞出，再用清水冲洗数次，沥干水分后装盘待用。

第二步:准备两个土豆，刮去外皮，冲洗干净，切成大小均匀的块，锅中倒入适量的水，然后烧开，放在蒸盘上。将准备好的土豆块放在蒸盘上。第三步:土豆蒸熟后取出，在炒锅中倒入适量的植物油，待油温八成熟后倒入蒸熟的土豆，小火煎至两面金黄后取出，装盘待用。第四步:将沥干水分的排骨倒入锅中，炸一会儿，取出待用。第五步，锅里留一点底油，然后倒入白糖，炒出糖色，再把酱料倒入锅里，大火很快就爆开了。第六步。将排骨和土豆炒香后，再加入适量的酱油、料酒、盐、胡椒粉和味精。翻炒片刻，即可食用。

干锅是一种非常流行的烹饪方式，无论是干锅排骨，干过虾，还是干过鸭，都不同于一般的传统烹饪，而是一种将味道刺激到极致的方式。所以干锅的味道现象让人耳目一新，深受人们喜爱，成为一种时尚美食大餐风靡全球。想做的姐妹们，赶紧试试吧！

热心网友 时间：2023-08-28 19:16

需要准备排骨酱油，生抽，胡萝卜。一些五花肉还有陈皮枸杞。把它们都加进去，煮上个半个小时就可以。

热心网友 时间：2023-08-28 19:17

应该准备蘑菇，土豆，排骨，洋葱，青椒，红椒，蒜。把排骨清洗干净用热水焯一下，排骨变成白色之后捞出备用，在锅底边加入温水，放入花椒，八角，桂皮小茴香，大蒜，生姜大火熬半个小时，在锅里边加入食用油，放入干辣椒，大葱，大蒜炒出香味之后，放入配菜和排骨就可以了。

热心网友 时间：2023-08-28 19:17

需要准备干辣椒，葱，姜，蒜，小米辣青椒，生抽，老抽，孜然粉，鸡精，土豆，莲藕，火锅底料，豆瓣酱，排骨；先把排骨焯一下水，土豆切成小块，起锅烧油放入以上这些调料，再把土豆放入煸炒，再放入排骨，焖一会儿就可以了。