松花皮蛋臭了可以吃吗?

发布网友 发布时间：2022-04-19 16:07

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热心网友 时间：2023-08-05 04:22

可以吃的，现在市场上购买的松花蛋，有的买回来蛋清很松散，蛋黄也是糖心的，如果实在吃不下去可以选择用锅蒸一下，熟了再吃这样就凝实很多，因为松花蛋含铅比较多建议不要多吃，小孩子和心脑血管病的最好不要吃。吃的时候可以蘸着醋这样可以中和一下松花蛋的碱性。

让我们看看蛋清是否仍然正常和有弹性。如果蛋清正常，你可以吃。皮蛋本身就有这种味道，它很容易发酵，不会破裂，就像臭豆腐一样。如果皮蛋的配方没有得到很好的控制，蛋白质会在碱性溶液中水解。利用蛋白凝胶在碱性溶液中的特性，皮蛋可以变成弹性固体。然而，如果皮蛋的配方没有得到很好的控制，蛋白质会在碱性溶液中水解，蛋白质会变性成不能食用的蛋白质。

热心网友 时间：2023-08-05 04:22

已经发臭了就千万不要吃。前段时间我才听人说我附近有人吃皮蛋中毒了。有臭味说明有可能是变质了，吃了对身体不好。另外本来皮带就是碱性过重的食物，就是它没变质都要少吃才好。

热心网友 时间：2023-08-05 04:23

可以 而且还有营养价值

热心网友 时间：2023-08-05 04:23

好啊 可以身体健康啊