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发布时间：2022-04-19 15:51
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热心网友
时间：2022-06-19 23:03
1.选较为嫩白的大白萝卜一根，清洗
2.削掉表皮
3.将箩卜顺长分成两截，随后切割成夹刀头
4.如下图所示的半圆型夹刀头
5.将切完的萝卜片放进大盆里，撒进适当的盐
6.搅拌均匀，腌渍大概10分钟
7.提前准备腌制料
8.在玻璃保鲜盒中添加苹果醋，添加白砂糖搅拌均匀，尝一下，道自身能接纳的甜酸水平就可以
9.添加适量生抽酱油，糖醋汁里能尝出浅浅的豉香气就可以，不必过多抢味
10.假如期待腌渍出去的萝卜片色调重一些贴近金棕色，但又不肯生抽味太重，能够 加少量酱油来调整色调
11.萝卜片早已腌渍出水量
12.将萝卜片资金投入冷水中洗掉不必要的盐份
13.置放在漉网中控台净水份
14.将萝卜片泡入糖酷腌汁中，料汁能未过就可以，盖好外盖，放冷藏室储存，随吃随用。
热心网友
时间：2022-06-20 00:21
热心网友
时间：2022-06-20 01:56
可以切成片或者条，大小不影响口感，只是大一些晒的时间长一点。 然后放几勺盐抓匀腌制一个小时，然后快速过几次清水，这一步是为了洗去多余的盐不然会很咸，记得拧干后晾晒！
3.晒到干干的，过水清洗干净，晾干表面水份！清洗以后扯一点尝尝，如果在这一步比较咸，记得多洗几次，然后再晾干
4. 稍微晾干后，切成想要的大小
然后这一步，是降生抽，糖，辣椒油，香油，五香粉，鸡精(除盐以外）的材料放入萝卜干中，带一次性手套抓匀。记住这一步不要放盐！不要放盐！不要放盐！ 因为生抽有盐味，前面也用盐腌渍过。拌匀后可以抓一根尝尝，觉得哪一个味道比较缺就加点调料，不要一开始就放很多，慢慢加。 抓匀以后的萝卜干是清脆的，嘎嘣嘎嘣的那种哦