华北一带吃的根达菜的学名叫什么

发布网友 发布时间：2022-04-19 15:52

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热心网友 时间：2022-06-03 16:55

展开1全部就是叫根瘩菜。不同于牛皮菜。
根瘩菜（根达菜）是茎用蔬菜，可菜饲兼用，它是藜科、甜菜属，一二年生草本，绿叶菜类蔬菜。以肥厚的叶、梗或嫩苗供食用。根椐叶片、叶柄特征可分为青梗种、白梗种和皱叶种等三种类型。此菜在中国栽培历史悠久，其生长利用期长，一年三季可多次收获。其营养价值很高，富含多种微量元素，具有清热解毒、止血之功效。
应结合采食部位选择品种，如采食嫩苗择青梗种为宜；如剥取嫩叶梗则可选用白梗种。南方春、秋两季集中收获，主要供应11月至次年5月的冬春淡季市场。北方主要供夏淡市场。宜鲜销。

热心网友 时间：2022-06-03 16:55

根达菜又称牛皮菜、厚皮菜或光菜。它是藜科、甜菜属，一二年生草本，绿叶菜类蔬菜。
以肥厚的叶、梗或嫩苗供食用。根椐叶片、叶柄特征可分为青梗种、白梗种和皱叶种等三种类型。

热心网友 时间：2022-06-03 16:56

根达菜又称叶?菜、牛皮菜、厚皮菜、?达菜或光菜。它是藜科、甜菜属，一二年生草本，绿叶菜类蔬菜。

热心网友 时间：2022-06-03 16:56

牛皮菜，脾胃虚弱，别吃太多，会跑肚。过水煮开时一定让叶柄变软，才能好吃。大大的蒜泥，和蕨粉一起凉拌，祝愉快。

热心网友 时间：2022-06-03 16:57

牛皮菜，厚皮菜