在野外挖冬笋的时候，都有哪些小技巧呢？

发布网友 发布时间：2022-04-19 15:32

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热心网友 时间：2023-05-12 22:10

在野外挖冬笋的时候，都有哪些小技巧呢？

冬至过去，天气越来越冷。越来越多的人开始吃火锅。天气冷的时候吃火锅很享受。在农村，说到火锅，最好搭配冬笋，洗干净带到火锅里，味道嫩滑可口，酥脆爽滑。怎么才能在农村挖到这么好吃的东西？下面，老农教你挖冬笋三招，一天一筐。

一，找冬笋，挖下竹鞭。竹笋2年40-80 cm左右，4年1 m 2左右。竹鞭分叉，30 cm左右开始出现竹笋。新竹在母鞭，老竹在子鞭，剪尾竹鞭，老竹根断后，倒回五十公分。一般都有死笋孔(金竹鞭、烂衣竹鞭)，也有死笋孔。然后明年估计还会有竹鞭，不过一般都比较小，数量也少。下山的竹鞭一般长，上山的竹鞭又大又密，竹子呈波浪状。

二，选竹子，选2年生-4年生的竹子，就是竹结有点白，但是几乎掉了。竹竿是绿色的，有点发黄，但不是特别多，棕*的竹叶又厚又油，底部枝叶有点发黄。冬笋分大年和小年，就是每年左右，一堆6片左右的竹叶小，一堆1-2片的竹叶松而厚。

三，观察竹鞭走势；竹鞭粗的话，会长在一些疏松的土壤里。所以开始挖的时候要围着竹鞭挖，尽量不要垂直锄，这样容易破坏冬笋的完整性，不要沿着表面平行挖，容易划伤冬笋的中部；所以挖的时候要注意，免得挖出来的冬笋不完整。其实挖的时候可以先撬开一大块土，看看边上有没有竹笋，有就四处挖。

所以冬至前最好挖冬笋，期间挖的冬笋不会影响后期竹子的生长。其实冬笋从每年10月份就开始生长了，生长速度很快，非常适合在11月份附近挖冬笋。

热心网友 时间：2023-05-12 22:11

野外挖冬笋的小技巧：
1、选时间
理论时间是10月到来年3月阳历实际时间大约是过年前1个月左右，立春左右开始冒尖。
2、选竹子
选2年生-4年生的竹子，就是那种竹节还稍微有点点白毛，但是掉的差不多，竹竿青翠，泛黄少许，但是不是特别的多的棕黄 竹叶浓密黑油油，底部枝丫竹叶少许泛黄 冬笋分大小年，也就是隔一年多一年少 大年一堆6个左右，小年 一堆1-2个 选竹林边上 土肉松，厚，竹林中间的竹子营养大部分被吸收 所以竹笋会稍微小 据说竹子分公母，母竹子第一枝丫是2根对生。
3、找竹鞭
看竹子根的走势，确定180度范围，然后进行横切找竹鞭 看枝丫走向，第一枝丫方向就是 竹鞭的走向 找露面竹鞭 部分竹鞭会露出来顺着爬 撒网找，不管什么方法 ，直接覆盖，翻遍整块土 反正是竹子多，到处是竹鞭，找死笋眼，部分笋子营养，时节时间不对长不成春笋或者竹子，就会烂掉，顺着孔那肯定有竹鞭。

热心网友 时间：2023-05-12 22:11

冬竹笋是不会长出地表的，只能根据裂纹才能挖到，一般都是根据竹叶的颜色来判断，如果叶子颜色比较深大多都会有冬笋，如果叶子枯黄则一般没有竹笋。

热心网友 时间：2023-05-12 22:12

1、选竹子，竹子不要选太老的，最好一两年的那种竹子，看竹子也比较容易，嫩竹是不会长笋的，嫩竹表面颜色比较浅的，总之颜色越深就越老的。一两年的竹子比较绿的。2、选土地，选择土比较松的地方，还有要看地上的裂缝，竹株最下一盘竹枝伸展的方向与竹鞭的走向大致平行，沿此方向观察地面，只要见地表有土块微微隆起、松动、开裂的地方，用脚轻踩有松软感则是有笋的征兆。 3、冬笋往往只撑破泥土，露出些许笋尖，或浅藏在泥土以下几厘米，默默地生长着。这让找冬笋变成一个技术活。挖冬笋有两个诀窍。冬笋靠地下根状茎进行繁衍，想要找到它就不那么容易啦，因为它不像春笋那样露出小半个脑袋，它深深藏在地理，需要你慢慢寻找，这个需要技术、经验、体力，当然，也少不了一点运气！挖到冬笋后可别太高兴的离开了，如果是冬笋一般一根竹根是不止一个笋的，少则2-3个多的就是一窝7-8个的也不足为奇。