黑凉粉制作方法

发布网友 发布时间：2022-04-19 14:45

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懂视网 时间：2022-09-19 05:18

1、选择黑凉粉50克。

2、用两碗凉水搅拌均匀。

3、5五碗水到锅里，大火烧开后转小火熬制。

4、期间不停搅拌防止糊锅。

5、搅拌至浓稠状即可关火。

6、放凉。

7、放入冰箱冷藏一小时至凝固状即可食用。

8、将黑冰粉捣成块，加入花生碎、芝麻、红糖汁、醪糟等搅拌均匀即可。花生碎、芝麻提前微波炉叮熟。

9、晶莹透亮、冰爽柔滑，清热解毒的黑冰粉机做好了。

懂视网 时间：2022-10-24 12:17

1、主料：黑凉粉。

2、辅料：葡萄干。

3、调料：炼奶、水。

4、先用2碗冷水把凉粉搅成无核的糊状；

5、再把剩下的6碗水煮滚，然后把凉粉糊倒进沸水中，一直搅到再次煮开后，即可熄火；

6、用筛子过滤一次；

7、待冷凝后，入冰箱冰镇，风味更佳。

懂视网 时间：2022-11-09 04:03

1、准备好1盒凉粉粉，100克，水2300毫升，约正常碗9碗水。

2、先取2碗冷水把凉粉粉开成无核的糊状，再用剩余的7碗冷水煮沸。

3、把刚刚搅拌的糊状凉粉浆，慢慢到如煮沸的锅中，并不停的搅匀，直到煮沸。

4、关火，充分冷凝后成固体。

5、用木刀切陈大四方快，放入冰箱冷藏。

6、想吃的时候，取出，用木刀切入小方块，根据自己的口味加入蜂蜜或冰糖或蔗糖水，还可以加入自己喜欢吃的水果。

热心网友 时间：2023-01-19 07:19

黑凉粉作为凉粉界的黑马，总在不经意间俘获一票的热爱，黑凉粉选用大自然草本植物仙草（凉粉草）以先进工艺提炼取液精制而成，产品具有仙草固有香味及清凉本性，清热消暑，风味清香，是传统风味纯天然黑色食品，也是夏天必备的解暑“圣药”。下面小编带来黑凉粉的制作配方～

蜂蜜黑凉粉的做法

1.准备好1盒凉粉粉，100克，水2300毫升，约正常碗9碗水；

2.先取2碗冷水把凉粉粉开成无核的糊状，再用剩余的7碗冷水煮沸，
3.把刚刚搅拌的糊状凉粉浆，慢慢到如煮沸的锅中，并不停的搅匀，直到煮沸；
4.关火，充分冷凝后成固体，
5.用木刀切陈大四方快，放入冰箱冷藏
6.想吃的时候，取出，用木刀切入小方块，根据自己的口味加入蜂蜜或冰糖或蔗糖水，还可以加入自己喜欢吃的水果。
牛奶黑凉粉的做法
1、取一只大碗，倒入黑凉粉（50克一包），加纯净水稀释，最好是慢慢倒，不断搅拌，直至搅拌均匀
2、锅中加2斤水，烧开（可以吃饭的碗来衡量的，加四碗水，如果碗比较小，可以加五碗）；
3、调中火，将稀释好的粉末倒入沸水中，一直搅拌加热，煮5分钟即可，如果水放多了，就多煮一会儿
4、关火，冷却后凝固即可食用，放冰箱冷藏后食用味道更好；
5、凉粉做好，切成小块，依个人口味加牛奶椰汁都行
制作小贴士
1、凉粉主要成分为：淀粉、大米饭、仙人草（凉粉草）
2、营养成分：能量：1483千焦（KJ），蛋白质：1.6克（g），脂肪：0.7克（g），碳水化合物：84.1克（g），钠：909毫克（mg）
3、黑凉粉在煮制的过程中，要边搅拌边煮，不然容易糊。

热心网友 时间：2023-01-19 08:37

黑凉粉由草本植物仙草制成很多人都不知道，夏季我们吃凉粉的机会比较多，因为天气炎热，吃上一份凉粉也会觉得特别爽。那么关于黑凉粉你了解多少呢？喜欢吃黑凉粉的人，你知道凉粉的主要食材是什么吗？

对于经常吃的黑凉粉，我们还是需要提前了解一下，制作这种黑凉粉所用的主要食材，然后了解一下这些食材长期吃对身体有哪些影响？这样才能让我们吃的更放心呢。跟着小编了解一下黑凉粉的制成与食材还有对身体的影响有哪些。

一、黑凉粉，龟苓膏，烧仙草分别是什么？

★黑凉粉，选用大自然草本植物仙草以先进工艺提炼取液精制而成，产品具有仙草固有香味及清凉本性，清热消暑，风味清香，是传统风味纯天然黑色食品。

★龟苓膏它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成，它的凝结是由龟的龟甲，龟板的胶质来凝结的。

二、黑凉粉的主要原料以及口感

黑凉粉主剂是以天然仙草多糖为主要原料制成的，生产的冰胶为棕褐色柔软固体，口感爽滑，有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。

三、黑凉粉长期吃对身体的影响

黑凉粉不但能清热利湿、凉血解暑，又可美容养颜、清凉解毒，对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有疗效作用。含丰富的果胶和纤维素，是种老少皆宜，家庭、旅游的清凉绿色食品。尤其是在夏季炎热的季节，吃上一份黑凉粉，不仅可以让自己感觉很清爽，同时长期服用对身体健康也有很大的助力。

四、关于黑凉粉的做法5个步骤

如果你平时也特别喜欢吃黑凉粉，那么一定要自己动手制作，这样吃起来才更健康美味。其实制作黑凉粉的方法很简单，跟着我一起了解一下吧。

1、先要准备这些原料，黑凉粉50克，白糖50克，水1250克，红糖适量，蜂蜜适量。

2、锅中水烧至白糖融化，开锅后关火，放入调好的黑凉粉水，关火后放不会出现一大坨硬疙瘩。

3、小火不停搅拌，冒浓密的小泡后就可以了，这个过程要持续几分钟的，一定要有耐心，还有一定要不停的搅拌，要不挨着锅底的黑凉粉会糊底，影响整体凉粉口感。

4、盛入到干净的容器中，容器底部置于冷水盆中降温，等温热的时候可以盖好盖子，放冰箱冷藏半个小时到一个小时，看容器的大小和凉粉的多少，冷藏的时间也会不一样。

5、冷藏好的黑凉粉取出切块，大小随意，放入冷藏的红糖水，红糖水我是红糖用冷开水搅匀划开，熬凉粉的时候就放冰箱冷藏，黑凉粉放入碗中，浇上红糖水，再倒上点蜂蜜搅匀就可以开吃啦！

五、注意事项

熬黑凉粉可以不放白糖，按自己口味选择加与不加；如果有人熬凉粉容易有大疙瘩，影响凉粉口感，可以冷水的时候把调好的凉粉水倒入一起熬，虽然时间熬的久点，却是万无一失的好办法。

热心网友 时间：2023-01-19 10:12

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1、将黑凉粉倒入大碗，加纯净水，慢慢搅拌，搅拌均匀2、锅中放水，烧开后转中火，将稀释好的粉末倒入沸水中，不停的搅拌，等再次烧开后关火。3、等待冷却，冷却后即可食用，也可等黑凉粉变凉后放入冰箱，冰冰凉，味道更佳。4、将冻冻切成小丁，加入蜂蜜，拌匀。

，祝你生活愉快。

提问用什么财料

回答黑凉粉、蜂蜜。

提问我说的用凉粉草自己打的，还要加什么附料

回答稍等

凉粉草（干） 100克水 4000克食用碱 5克蕉芋粉 70克除了蕉芋粉还可以用其他淀粉（以下份量是搭配已煮好的700克的凉粉水，不要和上面的比例混淆了） 玉米淀粉 25克粘米粉 25克豌豆粉 25克

凉粉草洗干净，下锅步骤 2space加入8斤的水和5克食用碱，猛火烧开转小火慢熬，一直煮到摸起来滑滑的，比水要浓稠点点，最后水要剩5斤左右，少了加水煮开。一般煮的时间在40-90分钟，自己掌握。 锅最好是用竖起来那种锅，不要用扁平的，会溢出来，要一直看火很烦的步骤 3space好了之后要隔渣步骤 4space70克蕉芋粉用凉水冲开步骤 5space加入蕉芋粉水，拌匀 注意！！！要等水放凉后再加入，第一次听卖家说水温70-80度加入，最后有小疙瘩，烫熟了…所以最好是放到不烫手的时候加进去。步骤 6space继续努力搅拌步骤 7space猛火烧开。刚开始能看到淀粉颗粒，慢慢颜色加深变成黑色，再变成土*。过程要一直搅拌，看到小泡泡搅拌有阻力的时候不要停，不然一切都白费了，转小火一直煮到有大泡泡沸腾步骤 8space（开始慢慢变浓稠，继续搅拌到沸腾）步骤 9space凝固后就可以享用了步骤 10space加奶加蜂蜜配红豆配芋圆都可以

觉得苦就用凉水泡一晚，苦味是食用碱带出来的

热心网友 时间：2023-01-19 12:03

烧仙草是制作黑凉粉的主要材料，以广西的烧仙草质量最佳，一大包的烧仙草粉，里面有10小包的烧仙草粉，一小包粉就可做一斤的黑凉粉。

准备一个大碗，放入一小包烧仙草粉，将它们搅散。

加入40克的凉开水，搅拌至粉融化。

再加入450克的热开水，边倒边搅拌，搅拌至均匀，静止一段时间等待其凝固。

放凉后就可放入冰箱冷藏，凝固后用小刀划成一小块一小块的。

加入白糖、少量凉开水、醋，搅拌至白糖融化。

酸酸甜甜冰冰凉凉的黑凉粉就做成了，夏日来一碗，不知道有多爽，喜欢酸的多加一点醋，喜欢甜的多加一点白糖，口味自己调整。自己做的干净又卫生，而且价格也不贵，网上有卖。想什么时候做，就什么时候做，自己动手，丰衣足食。