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发布时间：2022-04-19 14:54
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热心网友
时间：2023-09-02 01:27
鸡爪有四个脚趾。
选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留*硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。
鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。
扩展资料：
鸡爪的营养价值
1、鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原血管，同时具有美容功效。
2、鸡爪种含有大量的脂肪，摄入一定量的脂肪可以让我们身体里的温度保持在一个正常的水平，同时还可以起到保护内脏的作用。
3、鸡爪能提供必需脂肪酸。
4、鸡爪能促进脂溶性维生素的吸收。
5、经常食用鸡爪之后，还可以提高饱腹感，而且它里面含有丰富的蛋白质，它能够起到维持身体中钾钠平衡的作用。
6、鸡爪富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
参考资料来源：
百度百科-鸡爪
驻马店广播电视台官方网站-鸡爪的营养价值及禁忌
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时间：2023-09-02 01:27
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