什么是巧果?为什么每年的七夕节要吃巧果

发布网友 发布时间:2022-04-19 15:16

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好二三四 时间:2022-07-05 10:51

七夕节中国人通常吃什么巧果

巧果起源可以追溯到北宋时期。相传是女子为祈求侄女赐予自己一双巧手而制作的一种食物。巧果种类多样,主要的原料是油、面、糖和蜜。将制作好的面团放入各种图案的模具中压制成特定的形状,如剪刀、石榴、苹果、金鱼等形状,再用油炸熟。有些巧果还会点染成七种颜色,用长线穿成串,尾端系上花布,挂于壁间,作为装饰或者是零食。

巧果制作方法十分简单,,只要将面皮切成两寸左右的条形,放入油锅中炸至金黄色,出锅后撒上芝麻、白糖等佐料,酥脆香甜的巧果就算是做好了。

七夕节为什么吃巧果

(1)女孩子在未嫁之前都想自己能心灵手巧,所以用这样的方式来祈求织女来送巧,希望织女也能赐自己一双巧手,于是巧果也就诞生了。

七夕巧果是一种汉族节日食俗。而其名字的由来也是因为一个美丽的神话传说。传说一个名叫小巧的姑娘,因为同情牛郎、织女的相似之苦,在每年牛郎织女相会的时候都会做可口的小吃,以作为供奉。因为传承了这样的美好,后人在农历的七夕节中送恋人巧果已经成为一种恋人宣爱的方式,也成为表达彼此最好的方式。所以,七夕巧果也逐渐成为爱情的象征。

(2)七夕做饼如手指与口舌状,名曰“巧食”,妇女、儿童用五彩线缕贯“巧食”抛掷屋背,谓让喜鹊衔去搭桥,夜渡牛郎、织女过银河相会。

(3)巧果是七仙女洒的泪,给宝宝们戴上,女孩子会心灵手巧,越来越漂亮的。

七夕吃巧果的寓意是什么

七夕吃巧果寓意是祈盼自己或友人灵巧。

唐朝的节日食品包括七月七日进斫饼,并订七月七日为晒书节,三省六部以下,各赐金若干,以备宴席之用,称为“晒书会”。如今浙江的杭州、宁波、温州等地,在七夕这一天,人们还会用面粉制作各种小型物品,放到油锅里煎炸后称“巧果”。巧果做成后,到晚上陈列到庭院中的几案上,摆上巧果、莲蓬、白藉、红菱等,家人和亲友围坐在一起,一边欣赏浩瀚的夜空,一边品尝各种巧果和其他食品,人人祈盼自己或亲友会变得灵巧起来。

巧果的做法

1,准备好材料面粉200克,温水150克,芝麻,糖,鸡蛋和酵母适量;

2,将鸡蛋,面粉以及白糖混合调匀;然后用准备好的温水来溶解酵母;

3,将溶解的酵母水数次的倒入面粉里,边倒水的同时边揉面团至均匀。

4,把揉好的面团盖好保鲜膜等待醒发半小时左右,面团醒发好后再用手揉匀,面团揉得时间越长,做出来的巧果越好吃,颜色越好看。

5,将揉好的面团切成一小块状,并放入模具里压模;面团形状就出来了;

6,将锅里放适量的油,加热后就可以放入成型的巧果,双面变色后就可以出锅食用了。当然了,如果有条件的朋友们也可以选择用烤箱也是可以的。

好二三四 时间:2022-08-19 09:16

七夕节中国人通常吃什么巧果

巧果起源可以追溯到北宋时期。相传是女子为祈求侄女赐予自己一双巧手而制作的一种食物。巧果种类多样,主要的原料是油、面、糖和蜜。将制作好的面团放入各种图案的模具中压制成特定的形状,如剪刀、石榴、苹果、金鱼等形状,再用油炸熟。有些巧果还会点染成七种颜色,用长线穿成串,尾端系上花布,挂于壁间,作为装饰或者是零食。

巧果制作方法十分简单,,只要将面皮切成两寸左右的条形,放入油锅中炸至金黄色,出锅后撒上芝麻、白糖等佐料,酥脆香甜的巧果就算是做好了。

七夕节为什么吃巧果

(1)女孩子在未嫁之前都想自己能心灵手巧,所以用这样的方式来祈求织女来送巧,希望织女也能赐自己一双巧手,于是巧果也就诞生了。

七夕巧果是一种汉族节日食俗。而其名字的由来也是因为一个美丽的神话传说。传说一个名叫小巧的姑娘,因为同情牛郎、织女的相似之苦,在每年牛郎织女相会的时候都会做可口的小吃,以作为供奉。因为传承了这样的美好,后人在农历的七夕节中送恋人巧果已经成为一种恋人宣爱的方式,也成为表达彼此最好的方式。所以,七夕巧果也逐渐成为爱情的象征。

(2)七夕做饼如手指与口舌状,名曰“巧食”,妇女、儿童用五彩线缕贯“巧食”抛掷屋背,谓让喜鹊衔去搭桥,夜渡牛郎、织女过银河相会。

(3)巧果是七仙女洒的泪,给宝宝们戴上,女孩子会心灵手巧,越来越漂亮的。

七夕吃巧果的寓意是什么

七夕吃巧果寓意是祈盼自己或友人灵巧。

唐朝的节日食品包括七月七日进斫饼,并订七月七日为晒书节,三省六部以下,各赐金若干,以备宴席之用,称为“晒书会”。如今浙江的杭州、宁波、温州等地,在七夕这一天,人们还会用面粉制作各种小型物品,放到油锅里煎炸后称“巧果”。巧果做成后,到晚上陈列到庭院中的几案上,摆上巧果、莲蓬、白藉、红菱等,家人和亲友围坐在一起,一边欣赏浩瀚的夜空,一边品尝各种巧果和其他食品,人人祈盼自己或亲友会变得灵巧起来。

巧果的做法

1,准备好材料面粉200克,温水150克,芝麻,糖,鸡蛋和酵母适量;

2,将鸡蛋,面粉以及白糖混合调匀;然后用准备好的温水来溶解酵母;

3,将溶解的酵母水数次的倒入面粉里,边倒水的同时边揉面团至均匀。

4,把揉好的面团盖好保鲜膜等待醒发半小时左右,面团醒发好后再用手揉匀,面团揉得时间越长,做出来的巧果越好吃,颜色越好看。

5,将揉好的面团切成一小块状,并放入模具里压模;面团形状就出来了;

6,将锅里放适量的油,加热后就可以放入成型的巧果,双面变色后就可以出锅食用了。当然了,如果有条件的朋友们也可以选择用烤箱也是可以的。

懂视网 时间:2022-09-14 20:30

1、农历七月初七,是我国的传统七夕节。为了“乞巧”,有七月七吃巧果的习俗。巧果其实并不是水果,而是用面粉或者米粉制作成的油氽点心。

2、巧果,又名“乞巧果子”,是一种油炸小点心,品种极多,主要原料是油、面、糖、蜜。《东京梦华录》中称之为“笑靥儿”、“果实花样”。因“巧”和“桥”谐音,因此人们认为在七月七日这天吃巧果,不仅能帮助牛郎和织女在鹊桥上相会,而且自己的心愿也能通过“巧”(桥)来实现。

热心网友 时间:2023-09-04 11:37

简介
[编辑本段]

巧果是沪式糕点中的传统产品,民间常以“七曲八弯”来形容“七巧”的形状。上海郊县农村有这样的习俗,即新婚妇女在农历七月初七(俗称巧日)走娘家时,都从娘家带些巧果回来送给丈夫。因此,每年农历七月初七前后乃是巧果的生产旺季。

原料配方
[编辑本段]

标准粉50千克
籼米粉6千克
黑芝麻1千克
黄砂糖15千克
菜油24千克

制作方法
[编辑本段]

1.和面:先将糖、黑芝麻加上适量的水倒入和面机内搅拌均匀,再加入标准粉调制成面团。

2.制坯:用滚筒将面团擀成薄片,折叠,切成棱形小块,用刀在生坯中间划痕,便于油炸时弯曲变形。

3.油炸:炸制时要注意油的温度,不能太高,防止炸焦,一般应掌握在160~180℃。生坯刚倒入锅内时不得搅动,待生坯浮起后,再慢慢搅动,炸成金*时将其捞出冷却即成。

质量标准
[编辑本段]

形态:呈棱形小块,厚薄均匀。

色泽:表面呈金*,油润,无生粉。

口味:入口松脆,具有芝麻香味。

七夕要吃的。
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