罐头鱼为什么骨头可以弄成那么脆？？？

发布网友 发布时间：2022-04-19 16:26

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热心网友 时间：2023-08-16 12:54

首先罐头食品原材料采用的鸡、猪肉都相对来说是速成的，比较嫩，骨质也没有一般的老。其次烹饪过程一般都是高温高压，会把骨头变软。罐头食品一般来说是没有防腐剂的，另外鱼罐头的话基本是油炸加醋的，都会软化鱼骨。

热心网友 时间：2023-08-16 12:55

肉罐头食品里的骨头酥软的原因主要有以下几点：
1. 罐头食品原材料采用的鸡、猪肉是速成的，比较嫩，骨质相对不坚硬。
2. 烹饪过程一般采用高温高压，骨头在这样的环境下会变软。
3. 如果罐头食品中含有鱼类，鱼骨可能会经过特殊处理，例如油炸加醋，这样可以软化鱼骨。
需要注意的是，罐头食品中含有较多的糖、盐、添加剂等成分，因此应适量食用，不要过量食用，以免对身体健康造成影响。