包好的小笼包可以放到冰箱里吃的时候再蒸吗

发布网友 发布时间：2022-04-19 16:34

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共16个回答

懂视网 时间：2023-02-27 20:41

1、小笼包怎么储存

（1）放进冰箱冷藏室，一般数最多放二天。

（2）放进冰箱冷冻室，冻起來后能够储存的時间较为久，爱吃的情况下拿出来煮热就可以了。

无论是哪一种方式都留意小笼包务必是放到密封性的包装袋里，一方面不容易反味，此外较为环境卫生。

2、吃剩的小笼包能冷藏吗

小笼包假如储放時间低于三天，能够冷冻，那样冷藏效果非常的好，假如需要储存時间超过三天，就需要冷藏，那样储存時间更长期。

热心网友 时间：2023-02-27 17:49

可以。

生的小笼包可以放入保鲜盒中，置放入冰箱保存，要吃的时候，从冰箱中取出再蒸熟。但是存放的时间不宜过久，以免对小笼包的风味及口感有影响。

小笼包是属于淀粉类食物，如果放在冷藏室，会加快变干变硬，最好先用保鲜盒或保鲜袋装好后，再放入冷冻室。

扩展资料：

蒸包子要掌握以下六个要点：

1、发酵粉中加白糖，融化发酵粉时加1~2匙白糖，可以让面团更好地发酵。

2、温水发酵融化发酵粉时，最好使用不超过40℃的温水融化，水温过高容易使发酵粉失去活性，会影响面团发酵。

3、面团不要过干和面时，如果觉得面团很黏手，可以加入适量玉米油。同时要避免面团太干，否则蒸出来的包子口感较硬。

4、包子醒半小时后再蒸包子包好后，要放在封闭的地方继续醒30分钟左右，再放到蒸笼里蒸。因为在和面擀皮时，释放了一部分面团里的空气，包好的包子可以继续醒面，能让包子更加饱满。

5、掐好蒸的时间，包子的蒸煮时间和所包的馅料有关。素馅包子一般蒸15分钟左右即可，肉馅包子蒸20分钟左右即可。

6、水沸后将包子放入蒸笼里大火蒸熟，但注意，包子蒸熟后不要立马揭开盖子，否则包子容易收缩，要等包子稍微冷却后再揭盖。

参考资料来源：人民网-冰箱清洗和食物存放方法

                        人民网-蒸包子要掌握六要点

热心网友 时间：2023-02-27 19:07

可以的，但不要放太久。

小笼包做法

用料  

滚水 60g    

猪绞肉 200g    

中粉 80g    

温水 100g    

酵母 4g    

中粉 200g    

白砂糖 5g    

1、猪肉洗净剁碎，然后放入盐和高汤或者清水，用筷子使劲向同一方向搅打上劲，这个步骤成为“打水”，水是分几次慢慢加入，直到肉馅粘稠顺滑状。

2、打好水的肉馅再加入其他的材料，继续搅打拌均匀，因为每人做的份量都不一样，所以调味料我没有固定的份量，都是适量，自己根据自己买的猪肉多少来放，也可以根据自己的喜欢的口味来调味。

3、滚水用绕圈的方式带入面粉中，然后用刮刀将面粉和滚水搅拌成团。

4、面团室温下冷却备用。

5、面粉中加白砂糖5g。

6、酵母溶于温水中，拌匀静置3-5分钟，倒入酵母水于面粉中。

7、用筷子或者手将所有材料搅拌成团，最后将松散的面片搓揉成完整的面团。

8、将面团移至桌面，与放凉后的烫面面团重叠在一起。

9、然后用双手将两种面团搓揉成光滑状，放在室温下松弛10分钟。

10、将松弛好的面团揉成长条形，然后分割份量相等的小剂子（大小自己掌握）

11、将小剂子压扁，然后用擀面棍擀成中间厚四周薄的面片

12、包入调好的肉馅，将包子皮一摺一摺转一圈，捏摺出鱼嘴状。

13、包好的包子放在蒸笼里，互相留有空隙，盖上蒸笼盖，进行最后醒发（时间以当天的天气而定，当日用了20分钟）。

14、面团醒发好后，锅中放入冷水，将蒸笼放入锅上，水沸腾后，转中大火继续蒸8-10分钟（全程约15分钟）

热心网友 时间：2023-02-27 20:41

将小笼包放在冰箱里明天吃是可以的，但要注意使用微波炉时要加一点水，否则包子里的水分会蒸发会变硬，切记要热透否则有细菌会拉肚子，还是推荐用蒸锅

热心网友 时间：2023-02-27 22:33

包好的小笼包放到冰箱一定时间内不会坏 ，但是可能会变形

速冻食品就是这个道理，不过自己包的可能保质期要短，一两天是可以的

如果量比较大，可以先蒸熟放冰箱，吃的时候再蒸一下

热心网友 时间：2023-02-28 00:41

建议你最好，蒸过在放冰箱，要不包子皮容易在热胀冷缩的环境下，爆裂开。

热心网友 时间：2023-02-28 03:05

记得上次看个电视节目，说灌汤包是要用冷气吹的，小笼包是要蒸好再冻

热心网友 时间：2023-02-28 05:47

可以，不过还是现蒸的比较好。小笼包冻在冰箱拿出来等天散了水汽，就可以拿去蒸了。

热心网友 时间：2023-02-28 08:45

前提是要生的，冷冻后可以再蒸，如果是熟的话，就不敢保证新鲜度了

热心网友 时间：2023-02-28 11:59

可以的，包好后直接放在最下面，直接冷冻就可以！

热心网友 时间：2023-02-28 15:31

蒸好，放凉了再放冰箱，吃的时候再加热

热心网友 时间：2023-02-28 19:19

当然可以，速冻别忘。使用时不需解冻，直接上蒸笼急火9分钟即可（水沸后）

热心网友 时间：2023-02-28 23:23

可以 不过从冰箱拿出来之后要跟外面呆一会在蒸

热心网友 时间：2023-03-01 03:45

可以，但是要放在冷冻的那边，也不要放太久，一般一个星期之内要吃掉

热心网友 时间：2023-03-01 08:23

可以的啊，只是不要放冰箱太久了，久了的话细菌其实也有的

热心网友 时间：2023-03-01 13:17

不行，要蒸熟冷了放冰箱里，吃时加热。