储存生姜保鲜的好方法

发布网友 发布时间：2022-04-19 13:10

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热心网友 时间：2022-05-26 12:52

今天就给大家分享几个保存生姜的小妙招，存放一年都不会坏，跟我一起来看看吧。

碗中加入适量的清水，先把买回来的生姜清洗一下，清洗干净的生姜更利于保存，碗中加入一勺食盐，倒入适量的清水，用手搅拌至溶化，搅拌完后放入生姜，然后浸泡二十分钟，用盐水浸泡生姜，可以杀死生姜表面的细菌，有利于生姜储存，时间到把生姜拿出来，放到案板上晾干表面的水分，也可以用厨房纸把表面的水分擦干，切忌不能放到太阳底下晒干，那样会使生姜很快干瘪。

现在分享第一个方法：冰箱冷冻法

生姜表面的水分已经晾干，用刀把它切成薄片，也可以切成细丝。这时候准备一个保鲜盒，把切好的生姜全部放入保鲜盒里，然后盖上保鲜盖上，这样就可以了，然后放入冰箱冷冻，随吃随拿，吃几片拿几片，不需要解冻，用这个方法保存一年都不会坏。

现在分享第二个方法：常温保存法

把晾干水分的生姜放入保鲜膜里，包裹紧时一定要排空里面的空气，因为生姜已经用盐水浸泡过了，杀死了生姜表面的细菌，用保鲜膜包起来正好隔绝了氧气。最后把生姜放到通风阴凉处，这样保存生姜半年也不会坏，和刚买的时候一样新鲜。

现在分享大家第三个方法：食盐保存法

把生姜的切口处都沾满食盐，食盐能起到杀菌保鲜的作用，把沾满食盐的生姜放入保鲜袋中，排空里面的空气，把口扎紧实一些，然后放置通风阴凉处，用这个方法保存生姜半年都不会坏，仍然和新买的一样新鲜。

以上三个就是保存生姜的小妙招，你都学会了吗？

热心网友 时间：2022-05-26 12:52

付费内容限时免费查看回答亲，很高兴为您解答问题哦！一般最常用的储存方式为：把姜放入泥沙中掩盖贮藏时，首先在地上先铺上一层厚约5厘米的沙土，沙土含水量在8-10%，然后将挑选好的生姜放在泥沙上，一层生姜（四五块姜厚）一层泥，堆至离坑口约5厘米处。最后用泥沙覆盖，不让生姜暴露在空气之中。

亲，而且还要经常性的检查一下哦，不要推翻哦！注意温度和湿度的变化哦！

热心网友 时间：2022-05-26 12:53

储藏生姜的主要方法是窖藏。地窖一般选在避风向阳、地势高而干燥、地下水位低、排水方便的地方。生姜入窖前，必须清扫窖内杂物，保持适当湿润和进行消毒处理。窖口四周做好排水沟渠，防止雨水流入。
来源：湖南省农业农村厅

热心网友 时间：2022-05-26 12:53

生姜储存了三年一般都是没有水分了，虽然生姜的保存时间以及水分的挥发是比较长的，但是我们没有做好正确的保存方法，很容易让生姜变质以及营养物质丢失。生姜储存的时候，我们要选择没有没有破损以及切开的生姜，然后放在通风干燥的环境下，可以保存的时间更长，还可以将生姜埋细沙里面。

1、生姜的保存方法一

将生姜切成3-4厘米的厚片,然后用保鲜膜包好放入冷冻室保存,不是冷藏室,需要时就取出,味道和新鲜的一样。

2、生姜的保存方法二
沙埋:应选择外皮无损伤,茎肥厚的大块姜,生有小芽的应掰掉,把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中,冬季要防冻,可放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。
3、生姜的保存方法三
坑埋贮藏地下水位较高的地方,多用坑埋法贮藏生姜,坑的深度以不出水为原则,一般1米深,直径2米左右,上宽下窄,圆形或方形均可,一坑能贮2500公斤左右。坑的*立一个稻草把,便于通风测温,姜摆好后,开始时表面覆一层姜叶,然后覆一层土,以后随气温下降,分次覆土。覆土总厚度为60厘米至65厘米,以保持堆内有适宜的贮温为原则,坑顶用稻草作成圆尖顶,以备防雨,四周设排水沟。北面设风障防寒。
4、生姜的保存方法四
药棉法。选一只有盖大口瓶,在瓶底垫一小块着水的药棉(水不宜太多,过多要烂姜),然后将用剩的鲜姜放在药棉上,盖上瓶盖即可。此法随放随用,极为方便。
5、生姜的保存方法五
埋入食盐中保存。买回鲜姜后,洗净擦干,然后埋入食盐中,可使生姜保鲜较长的时间不坏鲜姜洗净,甩去表面水分,然后将细盐涂于边面,放在一个不封口的小塑料袋中,可以保存10天左右不干不烂将生姜浸泡在盐水中一个小时,然后取出晾干或晒干,放进冰箱,可以长期保鲜。
6、生姜的保存方法五
干燥处保存。生姜可以放在比较干燥的地方,最好是通风的地方,如果生姜比较多的话,可以在生姜上面盖一层干稻草,这样保存的时间会久一些。或者是直接用袋子将生姜装好,直接放在窗台通风的地方就可以了。还可以用一个坛子,装一些干净的沙子,然后将生姜埋在里面,吃的时候拿一块就可以了。