九阳电饭煲怎样做蛋糕？
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发布时间：2022-04-19 13:02
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热心网友
时间：2023-10-25 02:28
九阳电饭煲做蛋糕过程如下:
1.制作食材
4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开)，4勺白糖，4面筋面粉，6勺牛奶；
调料：盐适量，油适量；
辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子。
2.制作流程
①用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫(为突出甜味，可放一点盐)，放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打??大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦；
②蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好；
③ 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌(上下搅拌而不是打圈)；
④搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好；
⑤电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅；
⑥倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来；
⑦按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，过20分钟后再按下煮饭键，20分钟后就ok了。
(锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深)
制作技巧
1、面粉筛三、四次；
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开；
3、蛋清里放少许盐(有助于打发)；
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了；
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入；
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅；
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌；
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放)，还是充分搅拌；
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀；
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去；
11、盖上盖子，按下煮饭；
12、很快(20多分钟吧)，它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。
热心网友
时间：2023-10-25 02:28
使用九阳电饭煲制作蛋糕的方法相对简单。以下是一份简易的电饭煲蛋糕食谱，您可以按照以下步骤操作：
所需材料：
- 4个鸡蛋
- 100克低筋面粉
- 100克白砂糖
- 50克玉米油
- 50毫升牛奶
- 几滴白醋或柠檬汁（用于去腥味）
步骤：
1. 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。将蛋黄放入一个大碗中，蛋白放入另一个容器。确保在操作过程中，蛋白容器保持干燥。
2. 在蛋黄中加入玉米油、牛奶，用打蛋器搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉，用打蛋器轻轻搅拌，直至面粉与其他材料混合均匀，形成糊状。
4. 在蛋白中加入几滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器高速打发。分三次加入白砂糖，直至蛋白呈硬性发泡，即提起打蛋器时，蛋白能拉出一个直立的尖角。
5. 取1/3打发好的蛋白霜放入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀。然后，将混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，再次翻拌均匀。
6. 把电饭煲内胆预热，然后将面糊倒入内胆。轻轻摇晃内胆，使面糊均匀铺满内胆底部。
7. 将内胆放入电饭煲，盖上锅盖，选择蛋糕功能。电饭煲会自动开始加热，直到跳至保温状态。让蛋糕在电饭煲中焖20分钟，然后再次按下蛋糕功能，直到再次跳至保温状态，焖20分钟。
8. 最后，取出内胆，轻轻摇晃使蛋糕与锅分离。将蛋糕倒扣在盘子上，待其稍微冷却后即可脱模。
九阳电饭煲蛋糕制作完成！享用美味的蛋糕吧！
热心网友
时间：2023-10-25 02:28
九阳电饭煲做蛋糕过程如下:
1.制作食材
4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开)，4勺白糖，4面筋面粉，6勺牛奶；
调料：盐适量，油适量；
辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子。
2.制作流程
①用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫(为突出甜味，可放一点盐)，放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打??大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦；
②蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好；
③ 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌(上下搅拌而不是打圈)；
④搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好；
⑤电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅；
⑥倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来；
⑦按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，过20分钟后再按下煮饭键，20分钟后就ok了。
(锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深)
制作技巧
1、面粉筛三、四次；
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开；
3、蛋清里放少许盐(有助于打发)；
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了；
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入；
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅；
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌；
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放)，还是充分搅拌；
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀；
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去；
11、盖上盖子，按下煮饭；
12、很快(20多分钟吧)，它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。
热心网友
时间：2023-10-25 02:29
使用九阳电饭煲制作蛋糕的方法与传统烤箱方法类似。以下是一个简单的电饭煲蛋糕制作步骤：
食材：
1. 鸡蛋 4个
2. 低筋面粉 120克
3. 白砂糖 80克（分2次加入）
4. 玉米油 40克
5. 牛奶 40克
6. 柠檬汁（或白醋）几滴
工具：
1. 电动打蛋器
2. 筛子
3. 橡皮刮刀
4. 电饭煲
5. 厨房纸巾
6. 容器
步骤：
1. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放在两个容器中。在蛋黄中加入40克玉米油、40克牛奶，然后搅拌均匀。
2. 将低筋面粉筛入蛋黄液中，用橡皮刮刀搅拌均匀，直至面糊无颗粒状。此时面糊应该呈现顺滑的质地。
3. 用电动打蛋器将蛋清打发。先将白砂糖的1/3加入蛋清中，高速打发至出现粗泡。然后加入剩下的白砂糖，继续打发至蛋清呈现硬性发泡，即提起打蛋器时有小尖角。
4. 取1/3蛋清放入蛋黄面糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。然后将混合好的面糊倒回蛋清中，再次翻拌均匀，成为蛋糕糊。
5. 将电饭煲内胆清洗干净，确保没有水分。然后将蛋糕糊倒入内胆，用厨房纸巾将内胆底部和边缘的气泡擦掉。
6. 将内胆放入电饭煲中，盖上盖子。按下蛋糕功能键，开始烹饪。烹饪结束后，让蛋糕在电饭煲中焖约10分钟，然后取出内胆，倒扣在晾架上，待其冷却后即可切块享用。
请注意，根据电饭煲的型号和功能，具体操作可能略有差异。在使用过程中，如有任何问题，请查阅电饭煲说明书或联系厂家客服。
