经典红烧肉最正宗的做法

发布网友 发布时间：2022-04-19 13:51

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热心网友 时间：2023-09-04 10:27

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热心网友 时间：2023-09-04 10:28

红烧肉的正宗做法！

热心网友 时间：2023-09-04 10:28

前言
在以前生活条件不好的时候，红烧肉作为经典的补身大菜，那也是风行啊，想吃都吃不起呀。。现在生活条件好了，为了身体健康，大家又不敢吃了。其实不管什么时候，美味就是美味，永不过时才能称之为经典。。油而不腻的红烧肉来了。。
材料
主料：带皮五花肉800g；
辅料：花生油适量、盐适量、八角3瓣、花椒1勺、葱1块、姜1块、红糖2大勺、老抽1大勺
经典红烧肉
1
带皮五花肉备用，最好是猪腹部的肉，一层一层最好。
2
切成大小均匀方块。
3
五花肉用开水焯过，调味料备用。
4
锅里放入花生油，使劲煸炒一会，煸炒到微微的出油。
5
加入老抽。
6
继续煸炒，放入葱姜，花椒，八角。
7
加入开水，最好没过肉块。
8
大火烧开，加入这样的勺2大勺红糖。
9
改小火炖1个半个小时，加盐接着炖一会，肉烂汤浓即可。
10
肥而不腻的红烧肉出锅。
小贴士
1，炖红烧肉一定要用红糖，简单又味道纯正。
2，一定要加开水，水一次加够，避免中间加水，后放盐。