高压锅西红柿炖牛肉的做法

发布网友 发布时间：2022-04-19 13:40

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热心网友 时间：2023-07-07 21:48

番茄炖牛肉（高压锅版）

用料  

牛肉（牛腩最好，我用的是腱子肉）    

花椒，生姜，大蒜，干辣椒    

生抽，盐，糖，鸡精    

番茄炖牛肉的做法  

牛肉切块冷水下锅，水开后撇去浮沫，血沫干净之后捞出沥干。

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材料一览，全都适量～适量～ang ang ang(ง •̀_•́)ง

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油烧热加入上面的香料爆香，之后加入牛肉翻炒。

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加生抽

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上色之后倒开水没过牛肉，大火煮开后置入高压锅闷半个小时。

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起锅，油烧热，放入番茄，炒出红油后倒入牛肉中。

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放入盐和冰糖调味，继续炖三十分钟。

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完成。

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牛肉不宜多吃，最好1周吃1次，每次80克左右。

【牛肉的相宜搭配食物】

牛肉+土豆=保护胃黏膜

牛肉极富营养，但它的纤维较粗，会影响胃黏膜;土豆含有丰富的叶酸，可保护胃黏膜。土豆与牛肉同食，有利于人体对营养的吸收，还可以保护胃黏膜。

牛肉+香菇=易于消化和吸收

牛肉是温补性肉类，不上火，可健脾养胃;香菇富含核糖核酸、香菇多糖等，易被人体消化吸收。

牛肉+南瓜=健胃益气

牛肉营养丰富，南瓜富含维生素C和葡萄糖。两者同食，可以健胃益气。

牛肉+生姜=驱寒，治腹痛

牛肉可补阳暖腹，生姜可驱寒保暖。两者搭配食用，可驱寒、治腹痛。

热心网友 时间：2023-07-07 21:49

高压锅西红柿炖牛肉的具体做法为：
1、因高压锅的使用原理为放食物、合盖、加温、冷却，放气、开盖几个步骤，在使用高压锅西红柿炖牛肉前一定要先准备好食材。
2、食材的准备可根据饭量的大小和口味的清淡与否适当添加。所以牛肉，土豆：适量，葱段：少许，木耳：少许，姜片：少许，蒜瓣：少许，八角：少许，大料：少许。
3、将牛肉切块，焯水，去掉血沫，留适当水。
4、将焯好水的牛肉连汤倒入高压锅内，放入土豆块，木耳葱姜蒜一并放入锅内。
5、根据个人口味放适量的干辣椒。
6、酱油，糖，料酒，盐适量，根据高压锅的使用说明调节时间。
7、中火炖至15分钟就可以食用了。

热心网友 时间：2023-07-07 21:49

牛肉、西红柿准备好；牛肉选择肥瘦相间的，西红柿选软一些的，汁水多。牛肉清洗干净切3公分左右大块， 吃起来过瘾；西红柿切小块，经过久煮之后会化掉，无需切太小块。大蒜大葱八角桂皮等调料准备好，因为要突出西红柿的酸，所以这些调料无需过多，以免味道变得太杂；香菇切块便于吸味。牛肉焯水去掉杂质，用漏勺将牛肉从水滚开处捞出，可避免浮沫蘸在上面；如果太多浮沫挂在肉块上，可用温水冲洗干净。西红柿直接入铁锅中炒出汤，对的，不放一滴油；将牛肉倒入其中翻炒几下，再倒入香料、酱油、盐，热水煮开。盖上盖子转小火，慢慢炖着，直到汤浓肉烂；中途可查看一下汤汁，如果太少可添热水，防止干锅。这样西红柿炖牛肉就做好了。