扇贝怎么炒

发布网友 发布时间：2022-04-19 13:37

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热心网友 时间：2023-01-20 03:39

主料：虾仁50克、扇贝肉100克、青椒100克

辅料：胡萝卜50克、葱20克、大蒜20克、调和油15毫升、豆瓣酱一小勺

1.将扇贝用水焯烫一下，当扇贝开壳时立即捞出，然后去除扇贝壳，将扇贝净肉洗净放入碗中，虾仁去除虾线，青椒、胡萝卜、葱和大蒜切成图中的形状；

2.炒锅中放入适量调和油，油热后将扇贝肉和虾仁一起放入锅中；

3.翻炒几下食材，将虾仁炒至变色；

4.将葱花和大蒜放入锅中炒出香味；

5.将胡萝卜和青椒放入锅中；

6.翻炒食材，让所有食材混合，使食材均匀受热；

7.然后放入一小勺豆瓣酱，豆瓣酱的用量可以根据自己口味调整；

8.将豆瓣酱和食材炒匀即可；

9.将炒好的菜盛入盘中就可以享用啦~

热心网友 时间：2023-01-20 04:57

贝类食物对于人们日常生活来说来说，是一种很常见的一种东西。它和普通的肉是有很大的区别，因为它有独特的口感和肉食中所不具备的一些营养物质，对人的身体补充来说有着很好的效果，安倍就是其中的一种，对于上面的使用方法有很多，但很多人喜欢爆炒扇贝这种做法。主要是给人一种很刺激的感觉，受到了很多人的喜爱。那么对于爆炒扇贝这种食物应该怎样做才更好吃呢?

爆炒扇贝

用料主料

扇贝肉柱200克
洋葱1个
薄皮青椒2个辅料盐少许生抽少许糖少许
爆炒扇贝的做法
1.青椒、洋葱洗净，切片
2.姜1片切末
3.扇贝肉柱去腮，去肠，去粑粑，洗净备用
4.锅内加水煮沸
5.倒入扇贝肉柱焯水
6.捞出沥干备用
7.锅内倒入适量油，加入姜末爆香
8.倒入扇贝肉柱翻炒，淋少许料酒
9.加入洋葱、青椒，翻炒片刻
10.加入少许生抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可
韩式炒扇贝
材料
新鲜扇贝6只洋葱1/2个细青瓜1条蒜头2瓣姜10克葱20克水50毫升韩式辣酱2汤匙豉油1汤匙白醋1汤匙糖1汤匙辣椒粉1茶匙芝麻1茶匙
做法
1洋葱及青瓜切片
2姜及蒜磨成蓉
3烧热平底锅，下油，炒香洋葱，然后加入蒜蓉及姜蓉
4加入带子炒2分钟
5加入青瓜，辣椒酱，豉油，醋，糖，辣椒粉及少许水
6煮2分钟后，加入葱快炒
7上碟
8洒上芝麻即可享用