怎么样让烧麦更糯

发布网友 发布时间：2022-04-19 13:42

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热心网友 时间：2022-08-06 05:36

糯米大家都吃过吗？生活中有很多朋友都挺喜欢吃糯米的，因为糯米的口感好，营养高，糯米的做法有很多，有的朋友做丸子吃，有的朋友做粽子吃，而我最喜欢做烧麦吃，吃起来软糯可口，非常的好吃！

【烧麦】

【原材料】：糯米、面粉、猪油、香菇、食盐、生抽、五香粉。

【制作步骤】：

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2：香菇用热水泡发，在碗中倒上300克面粉，用冷水150毫升揉成面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。

4：把面团直接搓成长条，切成一样大的剂子，擀成很薄的面皮，把糯米馅放进去，用虎口捏，开口处不要捏起来，这样面胚就好了。

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【注意事项】

1：糯米要记得提前浸泡6小时以上，如果糯米不浸泡的时候，做出来的烧麦口感发硬，一点都不软糯。

2：糯米要提前放在锅里蒸熟，炒胡萝卜和香菇的时候，里面不要放很多调料，只放上食盐、五香粉和生抽调色调味就可以，放多了反而会影响口感的。

3：面皮尽量擀的薄一下，面皮的大小和饺子皮差不多一样大揭开，面皮越薄越好吃，上锅蒸的时候，10分钟就可以出锅了，因为里面的馅料都是熟的，上锅只要是把面皮蒸熟就可以出锅了。

做烧麦时，需要放这2种食材！保证能使烧麦更香更软糯，还更入味！你们都知道应该哪2种食材了吗？应该放上香菇和胡萝卜，胡萝卜和香菇的口感好，营养高，与糯米是最佳搭档哦！

热心网友 时间：2022-08-06 06:54

您在和面的时候水温高一点这样的情况下口感可能更好一些

热心网友 时间：2022-08-06 08:28

加一些糯米。